Sopa de calabaza y batata reciclada

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

A veces me entusiasmo y hiervo verdura de más. Me había quedado un poco de zapallo calabaza y media batata. Pero #lococinonolotiro! Salió sopa crema!

Sopa de calabaza y batata reciclada

A veces me entusiasmo y hiervo verdura de más. Me había quedado un poco de zapallo calabaza y media batata. Pero #lococinonolotiro! Salió sopa crema!

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Ingredientes

2 raciones
  1. Resto de calabaza y batata hervida
  2. 2 dientesajo
  3. C/NCaldo
  4. 2-3 cdasAceite

Paso a paso

  1. 1

    Picamos y rehogamos el ajo. Agregamos caldo. Yo agregué 1 taza. Para hacer 2 tazas de sopa.

  2. 2

    Una vez caliente agregamos el zapallo y la batata y mixeamos. Cocinamos unos minutos y agregamos sal y pimienta si nos gusta. Un poco de queso rallado y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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