Mangut Lele Asap

Pengen banget makan mangut, tapi males goreng lele. Untung di sini banyak yang jual lele asap. Bisa jadi alternatif kalau males goreng ikan.Btw itu ada 2 telur kumasukin buat pengganti 2 lele yang dicuri kucing😭😭 mengsedih emang yekan.

Yogyakarta, 2022.Ikan asap adalah salah satu makanan asing bagi saya yang kecil dan besar di jawa barat dan ibukota negara. Pertama kali coba di sidoarjo, ikan pe atau ikan pari asap. Tapi lidah dan penciuman saya ternyata gak bisa terima ikan pe.Lalu ketemu ikan lele asap di jogja, di warung mangut lele Mbah Marto. Ternyata rasanya bikin ketagihan. Klo mbah Marto mangutnya tanpa santan, tapi klo saya lebih suka mangut ala semarang yang pakai santan jadi lebih gurih. Gurih, pedas,manis ditambah rasa dan bau asap lelenya beeeeuuuuh....bikin lupa diet pokoke😅#pekanposbar#ikanasap#KOPIJOS_Mangut#Kopijos#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Pekan ke-24#PejuangGoldenApron3Kebayang ga mangut lele ala Jogja yang seger itu. Ditemani nasi anget dan teh manis sambil dengerin lagam Jawa. Duh auto pengen mudik ya 😂. Siapa bilang mangut lele harus beli di warung jogja. Menu yang satu ini bisa kita coba di rumah lho. Saya pake lele ungkep biar praktis tinggal goreng, alternatif kalau bosen lele di goreng biasa aja. Ofkors mau diganti ikan lainnya boleh, gurame, nila, ikan asap. Duh enake 🤤 #jelajahreseprumahanRecook dari mbak renie wisra "mangut lele ala Jogja"Resep asli disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6316765-mangut-lele-khas-jogja?invite_token=hMujKM5eAPeBdyhF9ykWPA6L&shared_at=1605163668

Pertama makan mangut lele waktu di Jogja, agak surprise.. karena rasanya pedes seger ..😁. Biasanya lele nya diasap, tapi kali ini aku goreng kering. Mantap juga rasanya 😋👌..

Lamaaaaa banget ga bikin ini karena jarak rumah yang sekarang lumayan jauh dari satu-satunya pasar yang nyediain lele asap ini.Rasanya mirip lah sama mangut lele Mbah Marto yang fenomenal itu hehehe. Lebih mantap kalau disajikan dengan gudeg daun pepaya 🤤

Ada Yang Kangen Jogja?. Selain tempat wisatanya kuliner di Jogja juga sangat2 menarik banyak dan terkenal murah tapi rasa tetap enak dan tradisional. Masakan kali ini Terinspirasi sama Mangut Lele Mbah Marto. Saya sendiri Sama sekali belum pernah nyobain, tapi sering lihat di Youtube, gak jarang jugakan yang masak atau mbah martonya sendiri di wawancara. Alhamdulillah kali ini saya bisa coba bikin mangut lele. Lelenya Panen dari kolam sendiri dengan pakan 100% pelet. Airnya diganti berkala. Insyaa Allah ketika menyantap Lele tidak merasa bersalah. Hehehe. Lelenya Kami Asap sendiri secara tradisional selama kurang lebih satu jam setengah lebih lama lebih enak.

Kalau diolah jadi mangut, rasanya jadi istimewa banget, dan kebetulan di grup Facebook ada yang jual lele asap. Resep sebelumnya kan pakai kepala manyung, nah saya kepengen tuh cobain pake lele asap. Duh, sedep banget baru masaknya doang 😍 endulitaaaa barbadosss 😍👍Source : Geri Monike Kristi#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#MenuKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#PejuangGoldenApron3#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo#CookpadIndonesia

Penasaran sama lele asap. Katanya paling enak dimasak mangut, dan ternyata enak juga lho... Ada cita rasa yg beda dari lele asap nya sendiri.#MangutLeleAsap

Masakan kesukaan almarhum ayah saya 😍 kalau di jatim disebutnya urip-urip lele, kalau di jogja disebutnya mangut, bisa pakai ikan lele, patin, nila, atau ikan asap atau ayam juga bisa. Kalau suami saya masak ini harus banyak kemanginya hehehe..

Mangut lele paling enak pake ikan asap, rasanya khas banget. Tapi kali ini saya buat pake ikan segar yang digoreng garing...#MasakanIndonesiaIkanLokal#PilihMasakUntukBangsa#KOPIJOS#SELALUISTIMEWA#COOKPADCOMMUNITY_YOGYAKARTA

Lele biasa kita makan dengan sambal (pecel lele) namanya kalau di Jogja,, agar tidak bosan dengan hidangan lele yang hanya di goreng, anak-anak saya kenalkan dengan masakan khas Jogja yaitu mangut lele dan mereka menyukainya 😉

Mangut lele khas jogja yang sedaap banget. Biasanya memakai lele asap. Tapi krn gak ada saya pakai lele goreng tak kalah sedaapnya. Yuk coba buat

Tugas mamah minggu ini "Mengulik Kelezatan Ikan Lokal dalam Masakan Khas Indonesia"Langsung saja kepikiran sama si ikan lele. Karena ini yang paling sering kami konsumsi di rumah. Terlebih kedua anakku suka sekali dengan lele goreng.Tapi kali ini saya ingin di masak dengan kuah santan. Dan ya keingat mangut lele khas Jogja ini. Bumbu rempahnya mantap sekali. Di padu dengan wangi kemangi, menambah selera makan. Terlebih kuahnya pedes. Wow bikin kalap nasi kalau udah pedes2 begini.Source YT Domo Bramantyo#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Malang

Mangut lele adalah salah satu resep alternatif untuk mengolah ikan lele. Selain enak, juga sangat mudah membuatnya.

Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb..Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap...Soal rasa memang juara banget...👍👍👍#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#cookpadcommunity_Batam#cookpadcommunity

Masakan mangut khas Semarang sebenernya paling cucok dipadu dengan ikan asap, tapi tak kalah nikmat dipadu dengan lele.#CookpadCommunity_Bogor#masakansemarang#mangutlele#lele#ikanlele#santan#mangut

Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba..

Edisi #JelajahResepNusantaraMangut lele merupakan salah satu menu rumahan yang khas dari Yogyakarta dan Jawa Tengah. Meskipun tergolong menu rumahan, namun menu ini mampu menjadi menu khas yang memberi.daya tarik wisatawan. Sebut saja daerah Bantul Yogyakarta, dimana disana terdapat ruas jalan yang sepanjang jalannya banyak terdapat warung makan yang menjajakan menu khusus mangut lele. Menariknya, di antara warung makan tersebut ada satu warung mangut lele yang sudah melegenda. Warung tersebut menyajikan mangut lele asap dimana pengunjung mengambil sendiri di dapur tempat memasaknya. Benar2 daya tarik wisata tersendiri, yang tentunya membuat pengunjung merasa hommy.Penggunaan lele asap pada menu mangut lele sendiri akan menambah rasa dan aroma sedap. Dipadu kuah santan yang pedas manis dan aroma wangi kemangi tentu akan menambah selera nafsu makan. Selamat mencoba 😀

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hingga jadilah mangut lele yang menggiurkan. Naaah sekarang kita juga bisa lho menikmati mangut lele asap khas Jogja meskipun kita sedang tidak di Jogja alias kita bikin di rumah saja, lebih enak dan lebih puas makan pastinya 😁 Kalau mangut lele khas jogja biasanya ditambahkan bumbu dapur sunti, tapi karena saya tidak nemu disini jadi penggunaan sunti saya skip, tapi rasanya tetep dijamin enaak, jangan lupa dicoba ya 😉Source : Diah Didi with modified~ 13th week ~#pekan_jogja #pekaninspirasi #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover

Kesukaan suami ,ikan lele asap dimangut pedes.yuk moms kita coba😍

Wahhh sedihhh banget kelupaan share resep golden apron 3 😭 semoga masih bisa yaa mamah cookpad..Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌#JadiPejuangGA3Lagi_2

Punya stok lele asap, dibuatlah mangut ala2. Pertama kali masak mangut, sebenernya gak tau rasa asli mangut lele kaya apa. Cuma kata pak suami sih, lumayan laah mirip2 rasanya..

Lele di masak mangut emang syedeppp banget siiiii, aslinya lele di asap tapi aku bikin versi di goreng aja lelenya🤤

Mencoba membuat mangut lele, tapi dari lele asap. Ternyata enak juga. Tapi sayang, lelenya hancur saat diambil tusuknya. Mungkin lain kali beli lele asapnya yang agak kecil. Biar saat masak tidak perlu lepas tusuknya.#berburucelemekEmas#resolusi2019

Tema GAS 2025 👉 Masakan RumahanDulu jaman kecil, krn sodara banyak, jadi kalo pengen makan ikan, alm Emak paling beli lele atau ikan asin yg harganya paling terjangkau, ikan lain di th 90an masi mahal krn belum byk yg budidaya di sekitar tempat tinggal mimi..Nah olahan lele fav emak tuh dimasak pedes dan pake kemangi terus disanten encer.. beberapa taun lalu pas kenal cookpad, baru tau kalo namanya mangut🫣Krn emak nyebutnya lele pedes.. nah mimi kepengen masak ala2 emak, tp pas tukang sayur ga bawa lele fresh..yg ada malah lele asap..kan kebetulan bgt jd kaya khas nya Magelang..Mangut lele asap..Walopun rasanya belom mirip masakan emak..tp buat mimi ini udh enak..mengobati rindu..#GAS202#FavoritKeluarga#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lanjutan lele yg kemarin diasap#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo

Harusnya lele nya di asap, tp ini saya goreng aja,plus cabe nya sengaja di tabur mentah biar pedasnya tidak terasa banget,jd anak2 pun bisa menikmati..

Ikan lele asap yang mantul 👍👍

Dah lama pengen lele asap sampai nyari di online Shop, eh ketemu juga diwarung sayur belakang rumah.... Langsung eksekusi deh... Dan yummy bau bau asapnya yg semangit bikin khas rasanya...

Cara lain masak ikan yang cuman di goreng aja buat anak anak bisa ada kuahnya.Bisa pake ikan apa aja selain lele.. Kadang aku juga pakai ikan asep#GlobalCookpadGames2024