Pengen banget makan mangut, tapi males goreng lele. Untung di sini banyak yang jual lele asap. Bisa jadi alternatif kalau males goreng ikan.Btw itu ada 2 telur kumasukin buat pengganti 2 lele yang dicuri kucing😭😭 mengsedih emang yekan.

Yogyakarta, 2022.Ikan asap adalah salah satu makanan asing bagi saya yang kecil dan besar di jawa barat dan ibukota negara. Pertama kali coba di sidoarjo, ikan pe atau ikan pari asap. Tapi lidah dan penciuman saya ternyata gak bisa terima ikan pe.Lalu ketemu ikan lele asap di jogja, di warung mangut lele Mbah Marto. Ternyata rasanya bikin ketagihan. Klo mbah Marto mangutnya tanpa santan, tapi klo saya lebih suka mangut ala semarang yang pakai santan jadi lebih gurih. Gurih, pedas,manis ditambah rasa dan bau asap lelenya beeeeuuuuh....bikin lupa diet pokoke😅#pekanposbar#ikanasap#KOPIJOS_Mangut#Kopijos#selaluistimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lamaaaaa banget ga bikin ini karena jarak rumah yang sekarang lumayan jauh dari satu-satunya pasar yang nyediain lele asap ini.Rasanya mirip lah sama mangut lele Mbah Marto yang fenomenal itu hehehe. Lebih mantap kalau disajikan dengan gudeg daun pepaya 🤤

Ada Yang Kangen Jogja?. Selain tempat wisatanya kuliner di Jogja juga sangat2 menarik banyak dan terkenal murah tapi rasa tetap enak dan tradisional. Masakan kali ini Terinspirasi sama Mangut Lele Mbah Marto. Saya sendiri Sama sekali belum pernah nyobain, tapi sering lihat di Youtube, gak jarang jugakan yang masak atau mbah martonya sendiri di wawancara. Alhamdulillah kali ini saya bisa coba bikin mangut lele. Lelenya Panen dari kolam sendiri dengan pakan 100% pelet. Airnya diganti berkala. Insyaa Allah ketika menyantap Lele tidak merasa bersalah. Hehehe. Lelenya Kami Asap sendiri secara tradisional selama kurang lebih satu jam setengah lebih lama lebih enak.

Kalau diolah jadi mangut, rasanya jadi istimewa banget, dan kebetulan di grup Facebook ada yang jual lele asap. Resep sebelumnya kan pakai kepala manyung, nah saya kepengen tuh cobain pake lele asap. Duh, sedep banget baru masaknya doang 😍 endulitaaaa barbadosss 😍👍Source : Geri Monike Kristi#HidanganNusantaraLintasJawa#MenuNusantara#MenuKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#PejuangGoldenApron3#DutaRecookSamarinda#DutaRecookBorneo#CookpadIndonesia

Penasaran sama lele asap. Katanya paling enak dimasak mangut, dan ternyata enak juga lho... Ada cita rasa yg beda dari lele asap nya sendiri.#MangutLeleAsap

Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba..

Edisi #JelajahResepNusantaraMangut lele merupakan salah satu menu rumahan yang khas dari Yogyakarta dan Jawa Tengah. Meskipun tergolong menu rumahan, namun menu ini mampu menjadi menu khas yang memberi.daya tarik wisatawan. Sebut saja daerah Bantul Yogyakarta, dimana disana terdapat ruas jalan yang sepanjang jalannya banyak terdapat warung makan yang menjajakan menu khusus mangut lele. Menariknya, di antara warung makan tersebut ada satu warung mangut lele yang sudah melegenda. Warung tersebut menyajikan mangut lele asap dimana pengunjung mengambil sendiri di dapur tempat memasaknya. Benar2 daya tarik wisata tersendiri, yang tentunya membuat pengunjung merasa hommy.Penggunaan lele asap pada menu mangut lele sendiri akan menambah rasa dan aroma sedap. Dipadu kuah santan yang pedas manis dan aroma wangi kemangi tentu akan menambah selera nafsu makan. Selamat mencoba 😀

Mencoba membuat mangut lele, tapi dari lele asap. Ternyata enak juga. Tapi sayang, lelenya hancur saat diambil tusuknya. Mungkin lain kali beli lele asapnya yang agak kecil. Biar saat masak tidak perlu lepas tusuknya.#berburucelemekEmas#resolusi2019

Tema GAS 2025 👉 Masakan RumahanDulu jaman kecil, krn sodara banyak, jadi kalo pengen makan ikan, alm Emak paling beli lele atau ikan asin yg harganya paling terjangkau, ikan lain di th 90an masi mahal krn belum byk yg budidaya di sekitar tempat tinggal mimi..Nah olahan lele fav emak tuh dimasak pedes dan pake kemangi terus disanten encer.. beberapa taun lalu pas kenal cookpad, baru tau kalo namanya mangut🫣Krn emak nyebutnya lele pedes.. nah mimi kepengen masak ala2 emak, tp pas tukang sayur ga bawa lele fresh..yg ada malah lele asap..kan kebetulan bgt jd kaya khas nya Magelang..Mangut lele asap..Walopun rasanya belom mirip masakan emak..tp buat mimi ini udh enak..mengobati rindu..#GAS202#FavoritKeluarga#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Biasanya kalau mengolah lele asap hanya di oenyt dengan sambal terasi dan tempe goreng. Enak sih kalau di sambel tapi kalau mau sambel yang mantab dengan di siram minyak panas yang cukup banyak. Waoww berapa lemaknya kalau di hitung-hitung. Nah kalau di mangut lemaknya kan dari santan , lele, tempe dan terongnya di rebus aja. Heheheh. Daan ternyata suami syukkaa sekali lele nya di masak seperti ini. Wah jd list menu favorit suami ini.

Punya stock lele Asap, mumpung di rumah saya masak bumbu Mangut khas Yogya. Ingat saat di rumah, ibu sering membelikan mangut lele saat pulang dari pasar.Terkadang rasa rindu sm beliau terobati dengan mengingatnya sepanjang waktu.Mangut khas Yogya sangat spesial Rasa nya mantaf dg aroma bumbunya. Lele yg besarnya sedang membuat menarik yg akan mengkonsumsi.Saat ini lele Asap yg sy beli besar-besar jadi kurang menarik jika masak nya utuh mk saya potong menjadi 3 bagian untuk setiap ekornya dan sy tambahkan kacang panjang sebagai sayuran.30 menit, Mangut Lele siap dinikmati.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Id#PejuangGoldenBatikApron#OlahanLeleAsap#MasakanKasYogyakarta