રાગી અને વેજીટેબલ ના ડાયેટ ચીલા અને મુઠીયા
Sangita Vyas @Sangit
Diet conscious માટે આ recipe બહું જ ફાયદા કારક છે..
મેં એમાં બટાકા use કર્યા છે પરંતુ ૪-૫ વાર ધોઈ ને complete starch કાઢી નાખ્યો છે..
ટેસ્ટ માં પણ બહુ જ યમ્મી થયા છે..
રાગી અને વેજીટેબલ ના ડાયેટ ચીલા અને મુઠીયા
Diet conscious માટે આ recipe બહું જ ફાયદા કારક છે..
મેં એમાં બટાકા use કર્યા છે પરંતુ ૪-૫ વાર ધોઈ ને complete starch કાઢી નાખ્યો છે..
ટેસ્ટ માં પણ બહુ જ યમ્મી થયા છે..
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બટાકા ને એકદમ ઝીણું છીણી લેવું અને ૩-૪ વાર પાણીથી ધોઈ નિતારી લેવું,ગાજર ને પણ ધોઈ નિતારી લેવું.
એક બાઉલ માં બટાકા અને ગાજર નું છીણ,ધાણા,રાગી નો લોટ,બેસન,લીલા મરચા ના કટકા,ડુંગળી ઝીણી સમારેલી,મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું અજમો હિંગ તલ, મરી પાઉડર નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લેવું અને થોડીવાર rest આપવો.
- 2
Rest બાદ લોટ ના બે ભાગ કરવા,
એક ભાગ માં જરૂર મુજબ પાણી એડ કરી થીક મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી તવી પર, ચમચા ની મદદ થી ચીલા પાથરવા અને ધીમી આંચ પર બંને બાજુ થોડું તેલ મૂકી શેકી લેવા..
- 3
હવે બીજા લોટ માં દહીં નાખી મુઠીયા બનાવવા જેવો લોટ બાંધવો તેમાં સોડા અને લીંબુ નો રસ નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી સિલિન્ડર શેપ કરી સ્ટીમર માં મૂકી ૧૫ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરી લેવા, ત્યારબાદ ઠંડા કરી ગોળ કાપી લેવા.
- 4
વઘાર માટે..
પેન માં તેલ લઇ રાઈ તલ હીંગ મરચા ના કટકા,લીમડો અને મરચું પાઉડર નાખી કાપેલા મુઠીયા નાખી softly હલાવી લેવા,પછી ધાણા નાખી ૨ મિનિટ ગેસ પર રાખી ઉતારી લેવા.
હવે ડીશ માં ચીલા,મુઠીયા અને સાથે દહીં ની કટોરી મુકી સર્વ કરવું..
Yummy ડાયેટ ડીશ તૈયાર છે..
Similar Recipes
-
મકાઈ ના વડા
#SSMડિનર માં પણ કામ આવે અને ટી ટાઈમ કે બ્રેકફાસ્ટ માં પણ ખાઈ શકાય.બહુ જ યમ્મી થયા છે.
-
સુજી અને ચણા ના લોટ ના ખમણ (Sooji Chana Flour Khaman Recipe In Gujarati)
ઝટપટ ખમણ પણ કહી શકાય..બેઝિક મસાલા અને ઘરમાં available હોય એ જ ingridients વાપરીને ખમણ બનાવ્યા છે..બહુ જ યમ્મી થયા છે. -
બટાકા વડા (Bataka Vada Recipe In Gujarati)
સૌનું માનીતું ફરસાણ..ગમે ત્યારે, ગમે તે સમયે ખાઈ શકાય..મારી રીત થી બનાવી જોજો, બહુ જ યમ્મી થયા છે.. -
પૌંઆ અને બટાકા ના થેપલા
એક વીડિયો જોવામાં આવ્યો હતો.એમાંથી પ્રેરણા લઈ ,થોડા સુધારા વધારા સાથે મેં પણથેપલા બનાવ્યાં અને ટેસ્ટ માં બહુ જ યમ્મી થયા.. -
રાગી ચીલા
#સુપરશેફ2આ વાનગી કેલ્શિયમ થી ભરપૂર છે.કારણ કે આ ચીલા રાગી ના લોટ માં થી બનાવ્યા છે,સાથે દહીં અને તલ નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે.રાગી માં કેલ્શિયમ નું પ્રમાણ ખૂબ જ હોય છે.તલ અને દહીં માં પણ સારુ કેલ્શિયમ હોય છે.બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રી ઓ ને કેલ્શિયમ ની ઉણપ હોય તો આ વાનગી તે ઉણપ પૂરી કરે છે.ઉપરાંત ડાયાબીટીસ પેશન્ટ તેમજ ડાયેટિંગ કરતા હોય તેઓ માટે પણ આ વાનગી ખૂબ જ ફાયદા કારક છે.
-
ઓટ્સ અને રવા ના ઢોકળા (Oats Rava Dhokla Recipe In Gujarati)
@Bina_Samir ની આ Recipe બહુ healthy લાગી એટલે મેં પણ બનાવ્યા અને સાચે જ બહુ સરસ થયા..ઢોકળા ઘણા પ્રકાર ના બનાવી શકાય છે..આ healthy version છે.. -
બેસન સોજી ના ખમણ (Besan Sooji Khaman Recipe In Gujarati)
આ ખમણ ઝટપટ બની જાય હોય છે .આનાથી પણ ઝડપ થી બનાવવા હોય તો સુજી ને બદલે એકલા બેસન ના બનાવીએ તો પણ સ્પોંજી અને જલ્દી બને છે.. -
રાગી મીની ચીલા(Raagi Mini Chilla Recipe in Gujarati)
આ લોક ડાઉન માં કામ ઘરે થી કરવાનું એટલે ભૂખ પણ વધારે લાગે. સાથે એ પણ ધ્યાન રાખવાનું કે વજન ના વધી જાય. આ એક હેલ્ધી સ્નેક્સ છે. જે ફટાફટ બની જાય છે#સ્નેક્સ
-
અળવી ના પાન ના ઢોકળા (Arvi Paan Dhokla Recipe In Gujarati)
ઘણી વાર પતરવેલ ના પાન ચોપડવા નો કંટાળો આવે અને પ્લેટફોર્મ પણ મેસી થઈ જાય છે.તો જો આવા ખમણ ઢોકળાં બનાવી દઈએ તો ચોપડેલા પાન જેવો જ ટેસ્ટ આવે છે અને કામ પણ easy થઈ જાય છે. -
પાલક ના મુઠીયા (Palak Muthia Recipe In Gujarati)
#CB5મે મલ્ટી ગ્રેઈન લોટ યુઝ કરીને પાલક ના મુઠીયા બનાવ્યા છે જે બહુ જ પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી લાગે છે, અને tea time માં ચા સાથે ખાવાની બહુ મજા આવશે. -
સફેદ મકાઈ ના સ્ટફ પરાઠા
#SSMશાક વગર પણ ખાઈ શકાય..સમર સ્પેશ્યલ..સ્વીટ કોર્ન એટલે કે યલો મકાઈ ની વાનગીઓ ઘણી છે અને બધા એમાંથી જ બનાવતા હોય છે, અને સફેદ મકાઈ માં થી કાઈ નથી બનાવતા..તો આજે કે એનો ઉપયોગ કરી ને મસાલેદાર સ્ટફ પરાઠા બનાવ્યાં અને બહુ જ યમ્મી થયા..😋👌 -
પફડ પોટેટો પોકેટ (Puffed Potato Pocket Recipe In Gujarati)
બટાકા ના ભજિયાં બનાવ્યા છે .😃નામ અલગ આપ્યું છે..નોર્મલી હું બટેટાની સ્લાઈસ પર મસાલા વાળો લોટ છાંટી ને ભજીયા બનાવું છું પણ આજે ખીરું કરી એમાં સ્લાઈસ બોળી ને ભજીયા તળ્યા છે એટલે ફૂલીને પોકેટ જેવા થયા છે.. -
પાપડી ના દાણા અને મુઠીયા નું શાક
#Winter Kitchen Challange#Week - 4આ શાક આજે મેં કુકર માં બનાવ્યું છે જેથી ખુબ ફટાફટ બની જાય છે. અને ટેસ્ટ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે.લગભગ આ શાક બધા ગ્રીન ગ્રેવી માં બનાવે છે મેં રેડ ગ્રેવી માં બનાવ્યું છે.
-
મલ્ટીગ્રેઇન મુઠીયા (Multigrain Muthia Recipe In Gujarati)
લંચ બોક્સ રેસિપી#LB : મલ્ટી ગ્રેઈન મુઠીયામલ્ટી ગ્રેઈન લોટ હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તો બને ત્યાં સુધી એ જ લોટ વાપરવો . હું તો એ જ લોટ use કરું છું. થેપલા રોટલી મુઠીયા બધું એમાંથી જ બનાવું છું.
-
રાગી ઢોકળા (Ragi Dhokla Recipe In Gujarati)
#DRC#cookpad_gujarati#cookpadindiaરાગી/નાચણી એક ફાયબરયુક્ત, લોહતત્વ અને કેલ્શિયમ થી ભરપૂર એવું એક ધાન છે. જેમાં સારા કાર્બસ, એમિનો એસિડ અને વિટામિન ડી પણ ઠીક ઠાક માત્રા માં છે. અને રાગી નો લોટ ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે જેથી પેટ માટે પણ સારું. આવા પૌષ્ટિક ધાન નો ઉપયોગ આજે મેં રૂ જેવા નરમ ઢોકળા બનાવા માં કર્યો છે. આ ઢોકળા મેં રાગી ના લોટ સાથે રવો ભેળવી ને કર્યા છે જેથી આથો લાવવા ની જરૂર રહેતી નથી.
-
રાગી ના બિસ્કીટ
#અમદાવાદરાગી ડાયાબીટીસ, બિ. પિ. માટે ખૂબજ ફાયદા કારક છે અને ખૂબજ પૌષ્ટિક આહાર છે
-
ટામેટા ડૂંગળી ના થેપલા અને પૂરી
આજે મે જે થેપલા અને પૂરી બનાવ્યા છે એ કઈક નવીન છે..અને ટેસ્ટ માં બહુ જ યમ્મી થયા છે.. મારી recipe જોઈ એક વખત જરૂર થી ટ્રાય કરજો..તમને અને ઘરના ને deffinetly ભાવશે જ એની ગેરંટી.. -
ઓટ્સ વેજીટેબલ ચીલા (Oats Vegetable Chila Recipe In Gujarati)
#SSR#30minsપુડલા નું હેલ્થી version, nutrition થી ભરપુરઅને ઝટપટ બની જાય છે . -
લેફટ ઓવર ખીચડી ના ઢેબરા (Leftover Khichdi Dhebra Recipe In Gujarati)
#FFC8કોઈ વાર કોઈ રસોઇ વધી પડે તો એમાં જરુરી સામગ્રી ઉમેરીને નવી વાનગી બનાવી શકાય છે, મેં અહીં યા વધેલી મગ ની દાળ ખીચડી ના ઢેબરા બનાવ્યા છે જે ખૂબ જ પોચા અને સ્વાદિષ્ટ બન્યા છે
-
દૂધી ના મુઠીયા
#CB2#Week2છપ્પન ભોગ ચેલેન્જબધા ગુજરાતી ના ઘરે લગભગ બનતા જ હોય છે. ચા સાથે પણ સરસ લાગે છે. -
બીટ ની કટલેસ અને બાજરા ના પકોડા
#snacks#માઇઇબુક#પોસ્ટ ૪વરસાદ ના મોસમમાં ચાર ચાંદ લગાવી દે તેવો નાસ્તો..મારા ફેમીલી નું ફેવરિટ...અને બીટ ખુબ જ હેલ્ધી પણ છે...તો આ વીટામીન થી ભરપુર નાસ્તો તમે પણ ટ્રાય કરો...
-
પનીર સ્ટફ્ડ મગની દાળ ના ચીલા
#EB#Week12#FD મગની દાળના ચીલા એ ખુબજ હેલ્થી અને ન્યુટ્રીશનથી ભરપુર છે. સાઉથ ઇન્ડિયન ઢોસા કરતા પર વધુ પ્રોટીનયુક્ત એવી આ વાનગી બ્રેકફાસ્ટ માટે સૌથી ઉત્તમ ઉપાય છે
-
હાંડવા નો લોટ અને અળવી ના પાન ના ઢોકળા
#DRCઢોકળા ઘણાં પ્રકારના બને છે..આજે મે કઈક નવી રીતે ઢોકળા બનવ્યા છે..હાંડવા નો લોટ અને અળવી ના પાન..ખૂબ જ ટેસ્ટી થયા છે.. -
પાલક મલ્ટીગ્રેન લોટ ના થેપલા (Palak Multigrain Flour Recipe In Gujarati)
બહુ જ હેલ્થી recipe છે અને પોચા પણ થયા છે..બાળકો અને વૃદ્ધો માટે તો બહુ જ લાભદાયક છે..Nutrition અને આયર્ન થી ભરપુર recipe છે. પાલક, મકાઈ, જુવાર અને ઘઉં ના લોટ ના થેપલા -
કોબીજ ના મુઠીયા
@zaikalogyVaibhavi bhogvala જી ની Recipe ફોલો કરીને પેહલી વાર બનાવ્યા.ખૂબ સરસ બન્યા હતા.
-
સ્ટરડ ફ્રાય વેજીટેબલ (Stir Fried Vegetable Recipe In Gujarati)
કોઈ વાર મરી મસાલા વાળુ છોડીને આવી સોતે કરેલી સબ્જી ખાવી જોઈએ..મારી રીતે મે આજે આ બનાવ્યા છે.અને બહુ જ યમ્મી થયા છે. -
ઓટ્સ વેજીટેબલ પરાઠા (Oats Vegetable Paratha Recipe In Gujarati)
#Diet recipe#Lunch recipe
-
લેફટ ઓવર ભાત અને ખીચડી ના થેપલા
વધારે લોટ બાંધી ને થોડા મુઠીયા કર્યા હતા અને બીજા વધેલા લોટમાં થી આજે થેપલા બનાવીશ..રેસિપી તમને ગમશે.. -
ઝટપટ સોજી ના ઢોકળા (Quick Sooji Dhokla Recipe In Gujarati)
#30minsQuick bite માટે જો કોઇ હેલ્થી ડીશ હોય તો તે સોજી ના ઢોકળા છે. -
મલ્ટીગ્રેન મેથી અને ભાત ના મુઠીયા
મીલેટ રેસીપી ચેલેન્જ#ML : મલ્ટીગ્રેન મેથી અને ભાતના મુઠીયાઆજકાલ ની જનરેશન હેલ્થ કોન્સેસ થઈ રહી છે . તો એ લોકો ઘઉંનો લોટ અવોઈડ કરે છે ,અને રાગી જુવાર બાજરો અથવા મલ્ટીગ્રેન લોટ ખાવો પસંદ કરે છે તો આજે મેં હોમમેડ મલ્ટીગ્રેન લોટમાંથી મુઠીયા બનાવ્યા . અમે લોકો પણ મલ્ટીગ્રેન લોટ જ use કરીએ છીએ .
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/16917797
ટિપ્પણીઓ (5)