Pastafrola de batata SIN MANTECA
Rinde para una grande o 6 versión mini (10-15 cm)
Pastafrola de batata SIN MANTECA
Rinde para una grande o 6 versión mini (10-15 cm)
Paso a paso
- 1
Batimos los tres huevos junto con el azúcar.
- 2
Agregamos la ralladura de limón (opcional) y el aceite y mezclamos bien
- 3
Agregamos la harina con el polvo de hornear con movimientos envolventes.
(También se puede usar directamente la misma cantidad de harina leudante) - 4
Una vez que obtengamos una masa ya unificada (no requiere amasado) aceitamos y enharinamos los moldes de pastafrola que elijan. Puede ser uno grande, yo utilicé mini moldes de 10 cm y de 15 cm.
Guardamos un poco de masa para realizar el enrejado. - 5
Derretimos el dulce a utilizar. Yo lo puse en microondas 1 minuto pero pueden hacerlo a fuego lento en una cacerola.
- 6
Una vez ya estirada la masa en las tarteras, colocamos el dulce en el medio y realizamos el enrejado.
- 7
Llevamos a horno medio durante 15 minutos y a disfrutar! Yo decoré con coco rallado.
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Ana Molina -
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