Τυροπιτάκια με ζύμη σφολιάτας

Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" @annakouki
ΜΑΡΟΥΣΙ

Σας έρχεται μια λιγούρα έχετε στην κατάψυξη ζύμη σφολιάτας, έχετε στο ψυγείο σας φέτα, λίγα κίτρινα τυριά, αυγό. Να λοιπόν πως σκαρώνετε στη στιγμή ένα ωραίο έδεσμα.
#μηντοπετάς

Τυροπιτάκια με ζύμη σφολιάτας

Σας έρχεται μια λιγούρα έχετε στην κατάψυξη ζύμη σφολιάτας, έχετε στο ψυγείο σας φέτα, λίγα κίτρινα τυριά, αυγό. Να λοιπόν πως σκαρώνετε στη στιγμή ένα ωραίο έδεσμα.
#μηντοπετάς

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1σφολιάτα εμπορίου
  2. 1 κούπαφέτα τυρί τριμμένη
  3. 2 κ.σ.κίτρινα τυριά τριμμένα
  4. 1 κ.γ.πιπέρι
  5. 2αυγά
  6. 1 κ.γ.δυόσμο αποξηραμένο ή φρέσκο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αφήνετε τη σφολιάτα εκτός ψυγείο για ½ ώρα να ζεσταθεί ώστε όταν την ανοίξετε να μη σας σπάσει.
    Στρώνετε τη λαμαρίνα με λαδόκολλα.
    Σε ένα μπολ ρίχνετε τα τυριά, το ένα αυγό, το ασπράδι από το δεύτερο (το κρόκο τον αφήνετε για να αλείψετε τα τυροπιτάκια σας), το πιπέρι, το δυόσμο αν βάλετε και ανακατεύετε καλά.

  2. 2

    Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας και με τη βοήθεια του πλάστη πλαταίνετε λίγο τη σφολιάτα.
    Κόβετε το φύλλο σε 12 ομοιόμορφα τετράγωνα κομμάτια.
    Όπως είναι το τετράγωνο κομμάτι χαράζετε τη μισή ζύμη χωρίς να φτάσετε στην άκρη, βάζετε μια κουταλιά γέμιση (χωρίστε με το μάτι τη γέμιση να φτάσει για 12 τυροπιτάκια) με το πινέλο περνάτε τις άκρες γύρω γύρω με νερό κατόπιν γυρνάτε το χαραγμένο φύλλο πάνω στη γέμιση και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού κλείνετε το πιτάκι σας.

  3. 3

    Επαναλαμβάνετε μέχρι να τελειώσετε, αλείφετε με αυγό αν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα γύρω στους 180-200 C μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδοκοκκινίσουν τα τυροπιτάκια σας.
    Υ.Γ.Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε λουκανικοπιτάκια, ζαμπονοπιτάκια ή ακόμα γλυκά πιτάκια με μαρμελάδα, ή μερέντα κ.α.
    Δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία καλύτερη γιατί φαγώθηκαν μέσα από τη λαμαρίνα μόλις τα έβγαλα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Αννα Κούκη "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας"
στις
ΜΑΡΟΥΣΙ
Μένω στο Μαρούσι , η καταγωγή μου είναι από την Μεσσηνία. Μου αρέσει η μαγειρική γιατί αισθάνομαι ότι όταν μαγειρεύω μου φεύγει το άγχος.Μου αρέσει πολύ να δημιουργώ καινούργιες συνταγές. Η μαγειρική μου αρέσει καλύτερα από τη ζαχαροπλαστική. Η πρώτη σου αφήνει περιθώρια να πειραματιστείς ενώ η δεύτερη θέλει όλα τα υλικά να είναι «ακριβώς».Αν σας αρέσουν οι συνταγές μου μπορείτε να αγοράσετε το βιβλίο μου "Συνταγές και Συμβουλές της Άννας" το οποίο διανέμεται στο Χαλάνδρι Αττικής από το κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ Ομήρου 17-19 τηλ. επικοινωνίας 2106816983ή μπορείτε να με ακολουθήσετε στο facebook: Συνταγές και συμβουλές της Αννας και στο instagram: symboyleskaisyntagesthsannas
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές