आम का इंस्टेंट छुंदा

Sushma Zalpuri Kaul
Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978
Lucknow

#May #W2
समर फ्रूट्स चैलेंज

आम का इंस्टेंट छुंदा

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#May #W2
समर फ्रूट्स चैलेंज

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सामग्री

  1. 1 कपकच्चा आम छिला-कसा ---
  2. 2 कपशक्कर ---
  3. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पीसी ---
  4. 1/4 छोटा चम्मचनमक --
  5. सूखा मेवा --- वैकल्पिक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कच्चे आम का छुंदा कई प्रकार से बनता है.यह एक पारंपरिक गुजराती डिश है.जिसकी उत्पत्ति,गुजरात के ग्रामीण परिवारों से हुई.

  2. 2

    कच्चे आम की चटनी(छुंदा) बनाने के लिए,पहले आमों को धोएं,फिर उसे कद्दूकस करें.अब फ्लेम पर भारी पेंदे की कड़ाही रखें,उसमें कसा हुआ कच्चा आम-चीनी मिलाकर,धीमी आंच पर पका लें,पीसी लाल मिर्च-नमक डालें और चम्मच से चलाएं,जब मिश्रण गाड़ा होने लगे,आंच को बंद करें,

  3. 3

    आम का इंस्टेंट छुंदा बनकर तैयार है,इसे बाउल में निकलें और पराठे,पूरी के साथ पेश करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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