Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Udah lama pengen masak ini akhirnya terlaksana juga, yg bikin males itu marut lengkuasnya😅
Sekalian bikin banyak buat stock frozen.
#GenerasiAprontis
#GATAMingguKe8
#Ju'mat260523
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Udah lama pengen masak ini akhirnya terlaksana juga, yg bikin males itu marut lengkuasnya😅
Sekalian bikin banyak buat stock frozen.
#GenerasiAprontis
#GATAMingguKe8
#Ju'mat260523
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
Cuci bersih ayam, parut lengkuas, siapkan bumbu halus.
- 2
Panaskan wajan dan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan lengkuas parut, daun salam, daun jeruk, sereh, tumis hingga keluar aroma harum bumbu.
Masukkan ayam, tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu, penyedap, aduk rata.
Masak hingga ayam matang dan air menyusut (jangan lupa test rasa).
- 3
Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
Pisahkan ayam (letakkan diwadah terpisah dengan ampas ungkepan).
Saring ampas sisa ungkepan ayam, letakkan diwadah tertutup dan kedap jika ingin difrozen.
- 4
Goreng ayam hingga mateng dan tingkat kekering yg diinginkan (klo' saya sebentar aja krn lebih suka ayam goreng yg empuk dan agak basah).
Untuk serundeng lengkuasnya, panaskan minyak secukupnya (nggak perlu banyak banget), goreng dengan api kecil sambil dibolak balik hingga mulai kecoklatan. Angkat dan tiriskan (bisa sambil ditekan² perlahan agar minyaknya keluar/turun)
- 5
Letakkan ayam goreng pada piring saji lalu taburi serundeng lengkuas.
Ayam goreng serundeng lengkuas siap dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan sambal.
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
#19Resep ini asli dari ibuk di rumah, banyak yg bilang masakan anak itu rasanya mirip masakan ibunya#Berburucelemekemas#Resolusi2019
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Awal bertemu sajian khas Nusantara dari Sunda ini di rumah makan daerah Palimanan 8 tahun lalu.Saat disajikan...serundengnya kok panjang2 nggak seperti serundeng kelapa yang biasa saya temui, rasanya pun kremes gurih. Karena di daftar menu hanya tercantum ayam goreng.Terjawab dari pelayan resto ternyata serundengnya dari lengkuas.Dan akhirnya menu ini jadi salah satu favorit keluarga.Kalau pengen serundengnya lebih banyak..., kita bisa tambahkan porsi lengkuasnya, tapi setelah diparut...peras dulu lengkuas untuk menghilangkan rasa pedas & pahitnya (jika kebanyakan)Saya biasa ulek bumbu sendiri, tapi ada saat kepepet...saya pakai bumbu instan ayam goreng racik, lumayan praktis juga. Tapi lebih baik yang ngulek sendiri karena lebih alami.Yuk dicoba
-
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Mungkin bbrp org sependapat dgn ak bhwa laos cuma bs jd bumbu yg dgeprek yg klo termakan uiiih rasanya ga enak bgt yaks >o
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
My ticket to Golden Batik Apron and get Wild CardYeyyyyy.... Golden Apron will come back soon. Ambil tiket dulu ahhhh biar bisa gabung untuk berjuang dapetin Golden Apron Batik sekalian biar dapet wild card. Cusssss ke resep dibawah 👇Saya kalo bikin ungkepan ayam goreng, sering ditambahkan tahu dan tempe biar praktis dan hemat bumbu. Selain itu lebih awet karena tahu tempenya udah diungkep. Bisa disimpan dikulkas juga, tahan sampe 1 minggu kalo ga keburu ludes 😁Note : ayam TG adalah ayam broiler yang usianya masih 2 minggu dan beratnya maksimal 600gr per ekor..#TiketGoldenBatikApron#ayamgoreng#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Ini temennya nasi liwet bekel hari ini, menu pendampingnya ada pete goreng, tahu goreng, ayam goreng, labu siam rebus dan sambal goreng terasi tapi yg sempet difoto cuma ayam sm sambalnya 😂 maklum klo masak tiap pagi selalu dikejer waktu, absen telat nanti insentif kena potongan 😅resep ini andalan emak dirumah kalau masak nasi liwet, sy udah kangen padahal tanggal merah masih lama 😥
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Ayam kesukaanku sewaktu masih kerja disurabaya,sekarang dah bisa nyajikan buat my family,and they like it 😘😘😘
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Makan nasi putih kalau lauknya cuma ayam goreng aja udah enak kan. Dari kecil aku paling suka tipe ayam goreng dengan serundeng lengkuas hihi 😆 enak dan wangi kalau ada serundeng lengkuasnya.Kalau bikin aku langsung buat agak banyak, biar bisa di stock buat makan besok-besok 🫣 Bisa di freezer ya tahan 1-2 bulan.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Resep ayam goreng favorit apalagi kalo duet sm sambel terasi dimakan pas sahur bareng keluarga *puasapuasaaaa hahahahha#SahurSehatAlaWongKito#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#idemasak#ayamgorenglengkuas
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Stock yang harus wajib ada di freezer
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Bikinnya gampang dan mudah, kalau mau gampang beli aja bumbu ayam lengkuas 5 rb + bumbu racik 1 bungkus dijamin satset banget
Ayam Goreng Serundeng Lengkuas Ayam Goreng Serundeng Lengkuas
Ayam goreng emang ga pernah salah, apapun variasinya.Ayam goreng ini endeus. Bumbunya sampe meresap. Anak² makan serundengnya pake nasi doang aja suka banget.#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)