Rica-rica ayam pedas gurih

Nella Loretha
Nella Loretha @nellaloretha
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Olahan ayam memang ngga ada bosennya sih menurut aku kalau udah di masak begini 😄

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgayam dada / paha
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 sdtgaram
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1/2 sdtmerica
  6. Bumbu - bumbu halus
  7. 6 siungbawang putih
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 butirkemiri
  10. 2 ruasjahe
  11. 2 ruaskunyit
  12. 60 grCabai merah, potong
  13. Cabai rawit merah (opsional jika suka pedas)
  14. 50 mlminyak
  15. Bahan lainya
  16. 1 batangserai, geprek
  17. 1 batangdaun bawang
  18. Daun kemangi (opsional)
  19. 5 lembardaun jeruk (opsional)
  20. 3 lembardaun salam (opsional)
  21. 1 sdtgaram
  22. 1,5 sdmgula
  23. 1 sdtkaldu ayam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian.
    Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam & merica. Aduk rata kemudian tutup. Diamkan selama 1 jam

  2. 2

    Blender kemiri, bawang putih, jahe,kunyit & minyak terlebih dahulu sampai halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit blender kembali.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah dimarinasi hingga sedikit kecoklatan. Tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Aduk rata

  5. 5

    Masukkan ayam, air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak di api besar selama 15- 20 menit. Lalu masukkan daun bawang

  6. 6

    Ayam rica - rica siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nella Loretha
Nella Loretha @nellaloretha
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Hai mom , aku share resep makanan yg worth it banget mom coba dengan waktu memasak yg singkat 🤭😄 suka aja olah" makanan 🤭Jangan lupa recook ya mom ❤️Terimakasih sehat selalu 💐Follw ig @n.loretha_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa