Pancitos saborizados

Juana Diaz
Juana Diaz @Juanidiaz123

Les comparto otra receta que aprendí en la capacitación de panadería. Espero que les guste y pueden hacerla 😃

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Ingredientes

1 h y 30 minutos
  1. 750 gharina
  2. 25 glevadura
  3. 75 gManteca blanda
  4. 20 gazúcar
  5. 15 gsal
  6. 375aproximadamente c.c de agua
  7. 2 cucharascolmadas de leche en polvo
  8. Para saborizar
  9. Queso rallado
  10. Orégano seco
  11. Chimichurri
  12. Cebolla deshidratada
  13. Salame picado (sin tocino)
  14. Huevo para pintar (doradura)

Paso a paso

1 h y 30 minutos
  1. 1

    En un bowl colocar la harina en forma corona, en el centro el azúcar y la levadura desgranada; diluir con agua tibia; tapar con harina y dejar fermentar.

  2. 2

    Incorporar la manteca, la leche en polvo, la sal y con el resto de agua formar la masa, amasar hasta que quede homogénea.

  3. 3

    Dejar elevar 40 minutos; desgacificar, incorporar las especias, cortar bollos de 30 g y hacer un bollito con redondo.
    Ubicar en placa previamente enmantecada y dejar levar 30 minutos. Pintar con el huevo y llevar a horno moderado por 20 o 25 minutos.

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Comentarios

Martina Alanis ale
Martina Alanis ale @mariale2023_
Se puede usar harina leudante? Para sustituir la levadura

Escrita por

Juana Diaz
Juana Diaz @Juanidiaz123
Me gusta cocinar e ir probando cosas nuevas, me encanta el poder compartir con ustedes las recetas que hago y que pueden hacerlas. Gracias por tomarse el tiempo en seguirme, reaccionar o comentar 🥰💖
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