Cheesecake al caffè

Caterina Martinelli
Caterina Martinelli @lericettedicaterina
Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Una Cheesecake diversa dal solito buona fresca e senza cottura , realizzarla e’ facilissima dai prova anche tu, e’ un dessert con pochi ingredienti fresco e gustoso da mangiare a colazione ,e perché no in compagnia di amiche accompagnato da un buon caffè . #calendariodimaggio

Cheesecake al caffè

Una Cheesecake diversa dal solito buona fresca e senza cottura , realizzarla e’ facilissima dai prova anche tu, e’ un dessert con pochi ingredienti fresco e gustoso da mangiare a colazione ,e perché no in compagnia di amiche accompagnato da un buon caffè . #calendariodimaggio

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Ingredienti

20 min piu’ il riposo in frigo
  1. 200 grbiscotti secchi
  2. Qblatte
  3. 300 gryogurt greco
  4. 150 grricotta vaccina
  5. 1 tazzinacaffè ristretto
  6. 2 cucchiaizucchero
  7. Qb chicchi di caffè per guarnire

Istruzioni per cucinare

20 min piu’ il riposo in frigo
  1. 1

    Preparare gli ingredienti, sbriciolare i biscotti con un batticarne,

  2. 2

    Versare in ciotola e inserire poco latte per rendere una base asciutta ma compatta, in un tegame da 20 cm inserire il composto di biscotti,

  3. 3

    Con il dorso del cucchiaio compattare bene tenere da parte, ora preparare la crema,in una ciotola versare lo yogurt,e con una frusta mescolare

  4. 4

    Unire la ricotta,meglio se setacciata,amalgamare tutto inserire lo zucchero e la tazzina di caffè,

  5. 5

    Mescolare con la frusta per rendere il composto liscio, riprendere il tegame con la base di biscotti, versare la crema al caffè

  6. 6

    Livellare, visto che era troppa ho fatto una porzione a forma di cuore,, ci si può sbizzarrire facendo formine singole,mettere in frigo finché si rassoda bene.

  7. 7

    Decorare con chicchi di caffè.

  8. 8

    NB si può sostituire il caffè, con una tazzina di cioccolata, o una crema di fragole ecc poi si sa in cucina chi comanda e’ la fantasia.

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Cucina Oggi
Caterina Martinelli
Caterina Martinelli @lericettedicaterina
il
Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Salve sono Caterina nata a Bari , ma vivo a Bologna , amo cucinare per due, quattro,otto e a volte anche più di cento , sono cuoca di professione , il numero non mi fa paura , sono moglie mamma e nonna e con loro mi diverto , a casa con nonna non ci si annoia mai .
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