Torta fredda al caffè e cioccolato bianco
Una cheesecake fresca e cremosa dal gusto deciso per gli amanti del cioccolato bianco ma soprattutto del caffè ☕
Un dolce senza cottura veramente goloso perfetto per l'estate ☀️
Devo ringraziare la mia amica Marcella @Sweetly_Elvie per avermi coinvolto in questa sfida e invitato a preparare una ricetta che contenga il caffè, una sorpresa super gradita che mi ha fatto pensare subito a questa fresca golosità 🧡
Per continuare il gioco nomino le mie amiche Paola @fattierifattiamodomy ed Elodia @la_cucina_di_elodia che sono sicura saranno bravissime a preparare un ottimo piatto con il caffè 😍
#giocoestate
#desafio
Torta fredda al caffè e cioccolato bianco
Una cheesecake fresca e cremosa dal gusto deciso per gli amanti del cioccolato bianco ma soprattutto del caffè ☕
Un dolce senza cottura veramente goloso perfetto per l'estate ☀️
Devo ringraziare la mia amica Marcella @Sweetly_Elvie per avermi coinvolto in questa sfida e invitato a preparare una ricetta che contenga il caffè, una sorpresa super gradita che mi ha fatto pensare subito a questa fresca golosità 🧡
Per continuare il gioco nomino le mie amiche Paola @fattierifattiamodomy ed Elodia @la_cucina_di_elodia che sono sicura saranno bravissime a preparare un ottimo piatto con il caffè 😍
#giocoestate
#desafio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la base
In un mixer sbriciolare i biscotti insieme al cacao
- 2
Fondere il burro e aggiungerlo ai biscotti sbriciolati
- 3
Rivestire con la carta forno la base e i lati di una tortiera di 22 cm.
Distribuire sulla base il composto di biscotti e compattarlo bene con un cucchiaio.
Mettere in frigo per almeno 20 minuti a rassodare.
- 4
Preparare un caffè forte e lasciarlo freddare
- 5
Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per dieci minuti.
- 6
Spezzettare il cioccolato bianco e scioglierlo al microonde o in un tegamino a fiamma bassa mescolando in continuazione.
Lasciare intiepidire
- 7
Strizzare la gelatina e scioglierla sul fuoco con due cucchiai di panna.
Montare la restante panna con un cucchiaio di zucchero. - 8
In una ciotola riunire la ricotta, il formaggio spalmabile, lo yogurt, lo zucchero rimasto e amalgamare con le fruste.
- 9
Aggiungere anche il cioccolato fuso e il caffè raffreddato.
- 10
Unire la gelatina sciolta e quando sarà tutto amalgamato incorporare con una spatola poca alla volta la panna montata a neve.
- 11
Riprendere la tortiera dal frigo e riempirla con la crema preparata
- 12
Lasciare rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Prima di toglierla dallo stampo passarla nel congelatore così sarà più facile staccare la carta forno. - 13
Prima di servire decorare con del cacao amaro
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