Pie o Tarta de Arándanos y Moras sin gluten y sin azúcar

Mezclar los arándanos y las moras y añadir el limón exprimido. Si lo consideran necesario pueden añardir 1/2 limón más. Pueden ser fresas o frambuesas (que son menos acídas) en sustitución de las moras.

Mezclar los ingredients se secos: el monk fruit, la maicena, la canela, los clavos de olor, sal y la sarrapia rallada

Opcional: podemos añadir unas galletas de avena molidas (sin azúcar y sin endulzantes)

A la mezcla agregamos la mantequilla en pequeños cubos. IMPORTANTE: Debe estar bien fría. Amasamos o pellizcamos hasta integrar bien la mantequilla.

Colocamos la masa en un molde puede ser un molde para pie redondo, (yo usé un molde para pan cuadrado). No es necesario que sea desmoldable, ya que la masa es bastante seca es un crumble. Presionamos la masa para formar la base y los costados.

Poner el relleno encima. Luego si lo deseas puedes poner más masa encima.

Dejar enfriar por completo antes de dewmoldar

Opcional: pueden servir tibio con helado casero de yogurt sin azúcar.