Tempe mendol khas malang

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Lauk dari tempe ini yang sudah lama sekali ingin membuatnya . Baru kali pertama mencoba resep dari @resep_ummufatimah dan pertama kali pula mencicipinya . Makanya langsung eksekusi dua kali resep aslinya . Ternyata komentar si bungsu bicara enak sampai dia hanya dengan nasi hangat supaya terasa originalnya dan memang gurih terasa perpaduan rasa rempah kencur serta daun jeruk pas enak .
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/268317
#CookpadCommunity_Bandung
#MasakItuSaya
#CeritaDapurHariIni
#kemauandankemampuan

Tempe mendol khas malang

Lauk dari tempe ini yang sudah lama sekali ingin membuatnya . Baru kali pertama mencoba resep dari @resep_ummufatimah dan pertama kali pula mencicipinya . Makanya langsung eksekusi dua kali resep aslinya . Ternyata komentar si bungsu bicara enak sampai dia hanya dengan nasi hangat supaya terasa originalnya dan memang gurih terasa perpaduan rasa rempah kencur serta daun jeruk pas enak .
Resep aslinya
https://cookpad.wasmer.app/id/r/268317
#CookpadCommunity_Bandung
#MasakItuSaya
#CeritaDapurHariIni
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
8 - 9 buah
  1. 200 gramtempe kedelai (sudah 4 - 5 hari di kulkas)
  2. 2 lembardaun jeruk buang tulangnya iris iris halus
  3. 4 butirbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2-3 buahcabe rawit (selera)
  6. 1 sdtketumbar butiran sangrai
  7. 4 cmkencur
  8. secukupnyagaram (me : 1/2 sdt) bila suka tambahkan kaldu bubuk jamur (me : skip)
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. secukupnyakaldu bubuk jamur (opsional)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kukus tempe kurang lebih 15 menit, siapkan semua bahan. Haluskan tempe tidak terlalu halus sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, ketumbar, cabe rawit, kencur, daun jeruk iris halus, bawang merah, garam. Campur kedalam tempe yang sudah dihaluskan, aduk rata koreksi rasa.

  3. 3

    Dengan dibantu plastik bentuk adonan Mendol bulat lonjong (sesuai selera), sampai adonan habis.

  4. 4

    Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan, jangan terlalu lama dan jangan dibolak balik bisa pecah. Angkat tiriskan sajikan dengan nasi hangat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa