Hummus -tradicional-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🧄🌱🧂El hummus es una de las recetas, originarias de las culturas del Mediterráneo oriental, más conocidas alrededor del mundo. Es ideal para el picoteo o para acompañar ensaladas y verduras. Existen numerosas versiones pero la tradicional es irresistible y al hacerlo en casa nos aseguramos que no contenga trazas de gluten.
#glutenfree

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Ingredientes

5 min
varios
  1. 400 grgarbanzos cocidos
  2. 2 dientesajo
  3. 1 cucharaditacomino
  4. 1 cucharaditapimentón dulce
  5. sésamo tostado para poner por encima
  6. sal
  7. aove

Paso a paso

5 min
  1. 1

    Pasamos por la batidora todos los ingredientes, aquí tu gusto es el que marca la pauta, probando sabrás cuanta cantidad hay que poner de cada condimento, pero el ajito y el comino deben sobresalir porque son los que da ese sabor tan característico al hummus.

  2. 2

    Y para tomarlo puedes tostar unas tortitas de maiz.

  3. 3

    Muy sencillo y muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

GRACIELA CUARZO🇦🇷
GRACIELA CUARZO🇦🇷 @Gracie_09_Cuarzo
Cierto María . También me gusta mucho esta preparación tradicional....a veces le agrego pollo hervido en el mismo agua que cocine los garbanzos para agrandar la cantidad.

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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