Pindang Tulang Iga Bumbu Iris

deardesy
deardesy @deardesy

Pindang tulang adalah masakan khas palembang. Resep aslinya bumbu dihaluskan. Suami lebih suka kuah bening, jadilah bumbu hanya di iris. Tapi rasa sama enaknya. Buat yg tidak suka pedas atau buat konsumsi anak-anak, Cabai bisa di skip. Untuk rasa asam yg bikin seger bisa pakai asam jawa atau belimbing wuluh. #masakanpalembang

Pindang Tulang Iga Bumbu Iris

Pindang tulang adalah masakan khas palembang. Resep aslinya bumbu dihaluskan. Suami lebih suka kuah bening, jadilah bumbu hanya di iris. Tapi rasa sama enaknya. Buat yg tidak suka pedas atau buat konsumsi anak-anak, Cabai bisa di skip. Untuk rasa asam yg bikin seger bisa pakai asam jawa atau belimbing wuluh. #masakanpalembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 kgIga sapi
  2. 1 ltair
  3. 1/2 buahnanas
  4. Bumbu iris
  5. 6bawang merah
  6. 3bawang putih
  7. 2tomat hijau
  8. 10Cabai rawit pedas
  9. 10Cabai rawit hijau
  10. 5Cabai merah keriting
  11. Bumbu cemplung
  12. 4daun salam
  13. 4daun jeruk
  14. 2sereh
  15. 2 ruaslengkuas geprek
  16. 2 ruasjahe geprek
  17. 2 ruaskunyit
  18. Air asam jawa / 5 belimbing wuluh untuk kuah lebih bening
  19. Garam, gula putih, kaldu jamur
  20. Taburan (optional)
  21. secukupnyaDaun kemangi
  22. secukupnyaBawang goreng
  23. secukupnyaDaun bawang iris

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus potongan iga 10mnt. Ganti air dengan yg baru lanjut rebus 30-40mnt. Pada rebusan ke 2 masukkan bumbu cemplung.

  2. 2

    Setelah rebus 20mnt, masukkan bumbu iris.

  3. 3

    Setelah rebus 30 menit masukkan nanas. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
deardesy
deardesy @deardesy
pada

Komentar

Resep Serupa