Tim Kerapu Ala Hongkong
Week 10 GATA
Ikan...Kita sekeluarga Ikan Lovers...apalagi anak anak...di suguhkan menu ikan tiap hari tiada bosan 🧡
Resep ini terinspirasi By Youtube Chef Devina Hermawan,tapi di sini aku modifikasi sesuai selera dan untuk saus nya, aku menggunakan saus untuk seafood yang udah jadi 😁
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian biarkan selama 30 menitan.
- 2
Siapkan Garnish:
1. Iris iris memanjang (korek api) daun bawang
2. Iris iris memanjang (korek api) cabe
Masukkan ke dalam wadah, beri air es, lalu masukkan ke dalam kulkas.
3. Iris iris memanjang (korek api) jahe, lalu sisihkan
- 3
Iris iris tipis jahe, dan potong potong memanjang daun bawang, lalu tata di atas wadah tahan panas,
- 4
Setelah 30 menit, cuci bersih kembali ikan, dan sayat sayat badan ikan, lalu letakkan ikan di atas wadah yang sudah tersusun jahe dan daun bawang. Kemudian kukus ikan selama 20 menit (seelumnya kukusan sudah di panaskan)
- 5
Buat Saus Ikan:
1. Campurkan ke dalam wadah saus untuk seafood (aku Lee Kum Kee) dan minyak wijen, aduk rata
2. Potong potong daun bawang
3. Potong dadu kecil kecil bawang putih.
- 6
Panaskan 1 sdt minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun bawang, aduk rata, tambahkan saus ikan, aduk rata, setelah mendidih, matikan api kompor. Sisihkan
- 7
Setelah ikan selesai di kukus, angkat dan buang air ikan. Lalu pindahkan/tata ikan di atas piring saji, Lalu beri garnish di atas ikan, Sisihkan
- 8
Buat minyak jahe :
1. Iris tipis jahe, lalu tata di dalam wajan, tambahkan minyak,
2. Hidupkan api kompor, masak hingga wangi dan jahe kering
3. Matikan api kompor
4. Keluarkan jahe, lalu siram kan minyak panas ke atas ikan
- 9
Kemudian siram/tuang saus ikan.
Ikan kukus ala resto, siap di santap 😍😍
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tim Udang Seasoned Sauce Tim Udang Seasoned Sauce
Week 50 GATASalah satu olahan udang favorite 😍#GenerasiAprontis
-
Tim ikan kerapu Tim ikan kerapu
Udah lama banget pingin mencoba masak tim ikan seperti di resto favorit anakku. Akhirnya kesampaian, lumayan enak dengan bumbu minimalis tapi citarasa maksimal..
-
Ikan Kerapu Merah Tim Ala Hongkong Ikan Kerapu Merah Tim Ala Hongkong
Inspirasi resep : Chef Devina!
-
Nasi Telur Ceplok Nasi Telur Ceplok
Buat masakan simpel lagi yang terinspirasi dari Chef Devina. Karena saya suka pedas dan bumbu yang berbau asian food, jadi pas banget makan nasi telur ceplok wangi ini 😄Sumber: Devina Hermawan#JelajahResep#JelajahResepRumahan#CookpadCommunity_Depok
-
-
Tim ikan ala hongkong Tim ikan ala hongkong
Ini kalau di resto seafood mahal banget, karena biasa menggunakan ikan kerapu segar dan anak-anak suka, jadi coba buat sendiri dengan ikan bawal putih dan ternyata enak.
-
-
Tim ikan kerapu hongkong Tim ikan kerapu hongkong
Kalau makan di restaurant chinnese food, pesan makanan ini mahalll banget bisa 300-400ribuan..Kebetulan temen punya suami hobi mancing dan hasil ikan pancingannya dijual (*pas hr itu dapat ikan kerapu), nahh langsung deh pesan 1 yg beratnya 8.2onsUntuk ikan bisa disesuaikan kondisi, awal bulan kerapu, akhir bulan gurame (*seperti saya 🤣)
-
Ikan Tim Hong Kong Ikan Tim Hong Kong
Keluarga suka banget makan ikan tim di restoran chinese. Kalau makan di resto jatuhnya mahal banget. Akhirnya google cari2 resep. Seneng banget sudah banyak yang mengajarkan step by step di youtube. Dulu2 sausnya saya pakai campuran kecap asin dan gula. Setelah bikin dan modifikasi berkali2, resep yang sekarang ini juara banget, mirippppp banget sama yg di resto mahal.
-
Tim Ikan ala Hongkong Tim Ikan ala Hongkong
Mari budayakan makan ikan yuk… taukah kalian Indonesia negara kepulauan yang memiliki hasil laut yang sangat banyak. Namun sayangnya konsumsi ikan masyarakat kita masih rendah loh. Padahal ikan adl lauk paling sehat karena rendah kolesterol dan mengandung omega 3 dan protein yang baik untuk tubuh. Sayang kan dg hasil laut yang melimpah di negara kita justru mlh byk diincar oleh negara tetangga. Nah sebenarnya masak ikan itu sangat beragam, dan tak perlu banyak effort yang melelahkan loh..Oya kali ini sy masak tim ikan ala hongkong yang saya adaptasi dari @willgoz dan saya modif sedikit ya. Note: ikannya hrs ikan laut ya jgn ganti air tawar karena utk resep ini khusus utk ikan laut segar ya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Kerapu Tim Hongkong Kerapu Tim Hongkong
Ikan kerapu adalah salah satu ikan favourite dikeluarga saya, karena ikan kerapu ini bagus untuk perkembangan otak anak lho buns,ga kalah manfaatnya dengan ikan salmon🙂#JelajahResep#JelajahResepSehat#CookpadCommunity_Bogor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar