Crispy spicy beef

Bita Catya
Bita Catya @cook_2664386
Surabaya

Recipe by chef chelwie
Rasanya manis, sedikit pedas, sedikit kecut.

Crispy spicy beef

14 orang berencana membuat resep ini

Recipe by chef chelwie
Rasanya manis, sedikit pedas, sedikit kecut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. Marinasi daging
  2. 300 grdaging sapi aku pakai has luar (iris tipis panjang)
  3. Secukupnyananas parut untk melunakkan daging (skip bila pakai has dalam)
  4. 1bawang putih halus
  5. Secukupnyagaram, lada, kaldu sapi bubuk
  6. Tepung coating
  7. 5 sdmtepung sagu
  8. 1 sdmtepung tapioka
  9. 1 sdtgarlic powder
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtlada
  12. Bahan tumis
  13. 3 pcsbawang putih cincang
  14. 1/2 pcbawang bombay iris
  15. 7 pcsCabai keriting iris
  16. SecukupnyaCabai rawit
  17. 3 cmjahe parut
  18. 4 sdmgula pasir
  19. Bumbu basah (campur d bowl)
  20. 3 sdmkecap asin
  21. 1 sdmkecap manis
  22. 2 sdmsaus sambal
  23. 1 sdmsaus tomat
  24. 2 sdmangciu (me: 1sdm mirin + 1/2sdt cuka dapur)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Marinasi daging dengan nanas supaya daging tidak alot kurang lebih 30mnt. Bilas dg air matang

  2. 2

    Marinasi daging tadi dg bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk. Sisihkan.

  3. 3

    Campur semua bahan tepung coating.

  4. 4

    Balurkan daging ke tepung coating, goreng di minyak panas setengah kering. Angkat. Lalu panaskan minyak dengan api tinggi, goreng lagi sebentar sampai permukaan benar2 kering. (Teknik double fry) sisihkan

  5. 5

    Tumis bahan tumisan (kecuali gula) sampai wangi. Setelah wangi, masukkan gula. Aduk terus sampai gula berubah jadi caramel dan tidak menggumpal.

  6. 6

    Masukkan BUMBU BASAH. Tumis sampai wangi dan sedikit mengental.

  7. 7

    Masukkan daging goreng. Campur sampai rata. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bita Catya
Bita Catya @cook_2664386
pada
Surabaya
Seorang Makeup Artist yang hobi makan 😂😂😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa