Gaspacho
Francisco Pereira @fpereira
Instruções para cozinhares
- 1
Retirar a pele e as sementes ao tomate e retirar a pele ao pimento.
- 2
Regar o pão com a água.
- 3
Colocar no liquidificador, o pão demolhado, o tomate, o pepino, o dente de alho, a cebola e o pimento cortados em pedaços pequenos.
- 4
Temperar com sal, pimenta e o vinagre e voltar a triturar muito bem.
- 5
Adicionar o azeite em fio e triturar a mistura novamente.
- 6
Servir com gelo, tomate e ovo cozido picados.
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Estava eu à procura de uma receita de gaspacho tradicional espanhol e encontrei esta receita maravilhosa na Cookpad Espanha, cozinhada pela autora Encarna Pérez, o perfil dela é este: https://cookpad.wasmer.app/es/perfil/15750412Na descrição da sua receita, a Encarna conta que usou o Monsieur Cuisine para que o seu gaspacho fique mais cremoso, mas caso não tenha, pode usar a varinha. Estas quantidades rendem cerca de 1500-1800 ml de gaspacho, que dá para 6 porções.Receita Original: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13124915-gazpacho
Rita Afonso -
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