Sayur Lodeh Ndeso

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Berasa nemuin resep jangan lodeh yang kayak di warung² gitu 😍,
Suka bangeeet sama jangan ndeso kayak gini, ngingetin pas dulu masih kecil, kalau mbah masak lodeh.
Isiannya simpel tapi nikmat.
Kadang mbah masak lodeh pakai melinjo juga, tapi karena ga nemu melinjo di warung, jadi ga pakai deh.
Walaupun pakai santan tapi kuahnya seger, apalagi ada daun so aka daun melinjonya, yang nambah aroma jadi makin sedeeep, aah lope lope sama lodehnya mbak Ruth ini 👌

Source: @RuDes

#Lodeh
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Ruth
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 10 buahTahu Pong, potong-potong
  2. 5 lonjorKacang Panjang, potong 4 cm
  3. 2 genggamDaun Melinjo
  4. 1 buahLabu Siam, potong dadu
  5. 1/2 buahTerong Ungu, potong dadu
  6. 5 siungBawang Merah, iris
  7. 3 siungBawang Putih, iris
  8. 3 buahCabai Keriting Merah, iris serong
  9. 2 buahCabai Keriting Hijau, iris serong
  10. 2 lembarDaun Salam
  11. 2 cmLengkuas, memarkan
  12. 65 mlSantan Instan
  13. 800 mlAir
  14. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  15. Seasoning:
  16. 2 sdtGaram
  17. 1 sdtKaldu Jamur
  18. 1/2 sdtGula Pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

    Tambahkan Cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata.

  2. 2

    Tuang air, masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan terong, aduk rata.

    Tambahkan santan instan dan semua seasoning, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan tahu.

    Kecilkan api sambil sesekali diaduk hingga mendidih kembali dan bumbu meresap.

    Terakhir, masukkan daun melinjo. Masak sebentar saja, tes rasa lalu angkat.

  5. 5

    Sayur Lodeh Ndeso siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa