Telur Puyuh Kentang Masak Santan Pedas

Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86

Telur Puyuh Kentang Masak Santan Pedas

51 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan utama
  2. 300 grtelur puyuh
  3. 500 grkentang
  4. 500 mlsantan (kekentalan sedang)
  5. Bumbu halus
  6. 5-7 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 100 grcabai keriting dan rawit
  9. 1/2 jarikunyit
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 3 butirkemiri
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. Bumbu lainnya
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 3 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. Bumbu penyedap
  18. Secukupnyagaram dan penyedap
  19. 1 sdtgula / 10 gr gula merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih telur puyuh, masukkan pada panci lalu masukkan sejumlah air hingga semua telur terendam sempurna. Tambahkan garam. Lalu rebus selama 10 menit. Selama perebusan, aduk telur untuk menjaga kuning telur tetap ditengah agar tidak pecah saat dikupas. Diamkan hingga suhu turun sebelum mengupasnya.

  2. 2

    Kupas kentang, potong kotak, rendam dengan air garam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

  3. 3

    Goreng kentang dan telur puyuh.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya, tumis untuk beberapa saat sebelum memasukkan kentang dan telur. Masukkan santan dan bumbu penyedap.

  5. 5

    Tunggu hingga kuah menyusut, tes rasa sebelum diangkat dan dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mulyo Yani Utomo
Mulyo Yani Utomo @mulyoutomo86
pada
Seorang ibu rumah tangga biasa yang punya pekerjaan sambilan. Suka masak dan makan seadanya . Memasak dengan alat dan bahan seadanya.😊💪YouTube channel : pawone mulyo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa