Pan Molletes

Mario Calvano Parisi
Mario Calvano Parisi @mariocalvano

Receta de panes que se hacen en Antequera para sándwiches con el tradicional Jamón Ibérico

Pan Molletes

Receta de panes que se hacen en Antequera para sándwiches con el tradicional Jamón Ibérico

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 375 gharina 0000
  2. 240 ccagua tibia
  3. 7 gSal
  4. 5 gLevadura seca

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En bol colocar harina agregar agua y levadura fermentada, alrededor la sal sin que toque el agua con la levadura

  2. 2

    Amasar por 10 minutos y dejar levar por 20 a 25 minutos

  3. 3

    Estirar la masa dejando a 2 cm de espesor y cortar con molde de 10 cm de diámetro

  4. 4

    Colocar en placa enharinada y cocinar en horno precalentado a 180 g. Por 10 a 12 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario Calvano Parisi
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