Tiramisú auténtico
Ana Paula @anipmendoza
Quería aprender a hacer un verdadero tiramisú en fuente, con la receta más original que pudiera. Encontré esta en elespanol.com. Este fue el resultado. Exquisito!
Tiramisú auténtico
Quería aprender a hacer un verdadero tiramisú en fuente, con la receta más original que pudiera. Encontré esta en elespanol.com. Este fue el resultado. Exquisito!
Paso a paso
- 1
Batir las yemas con 60grs de azúcar a baño María. Una vez esté espumoso seguir batiendo fuera del fuego. Al enfriar, agregar el queso mascarpone previamente batido para que no tenga grumos.
- 2
Montar las claras a nieve e ir agregando 60grs de azúcar poco a poco. Cuando no se deslicen, añadirlas a las yemas con movimientos envolventes.
- 3
Preparar el café e ir humedeciendo las vainillas a medida que las colocamos en la fuente, preferentemente rectangular y grande.
- 4
Cubrimos con una buena capa de crema, y así sucesivamente. Espolvoreado con cacao la superficie hasta cubrirla.
- 5
Dejar reposar en heladera al menos 1 hora. Y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Paula le encantará ver cómo quedó.
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