Sop Ayam Klaten

Ratna DR
Ratna DR @ratnadr_
Batang - Magelang

Menangiizz ini enak banget🥹 next mau coba pake daging/buntut/iga pasti lebih enaaaak huhu
Wajib banget cobaiinn

Sop Ayam Klaten

17 orang berencana membuat resep ini

Menangiizz ini enak banget🥹 next mau coba pake daging/buntut/iga pasti lebih enaaaak huhu
Wajib banget cobaiinn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-5 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. Daun bawang + seledri
  3. Marinasi : 5 bawang putih, jeruk nipis, merica bubuk, masako
  4. 6-8 siungbawang putih
  5. 2 batangserai
  6. Lengkuas
  7. 2 ruasjahe
  8. 4-5daun salam
  9. 1 butirtomat hijau (merah gpp, seleraa)
  10. Lada
  11. Pala bubuk
  12. Kayu manis bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong ayam, cuci sampai bersih. Haluskan bumbu marinasi: bawang putih, merica/ladaku,perasan jeruk nipis 1/2 butir. Lalu Marinasi ayam 1 jam, simpan di kulkas

  2. 2

    Siapkan bumbu sup nya : 6-7 bawang putih dicincang halus, jahe+lengkuas+serai (digeprek), daun salam

  3. 3

    Setelah marinasi ayam 1 jam, rebus dulu ayamnya sebentar 2-3 menit buat ilangin buih (buang air rebusannya karena ini ayam potong jd ga enak kalo buat kaldu)

  4. 4

    Tumis bawang putih cincang sampe harum, masukkan daun salam serta jahe, lengkuas dan serai yg sudah di geprek

  5. 5

    Masukkan ayam ke dalam bumbu yg sedang ditumis. Aduk sebentar

  6. 6

    Tambahkan air 1 mangkuk besar

  7. 7

    Masak ayam sembari ditambahkan lada 1bks, pala bubuk 1bks, kayu manis bubuk dikit aja, masako, garam (kalo aku no gula siiih)
    Lalu koreksi rasa

  8. 8

    Masak pakai api sedang, sambil ditutup pan nya, sesekali dibuka, koreksi rasa lg, cek tekstur ayam

  9. 9

    Kalo udah mateng, matiin kompor lalu masukkan daun bawang, seledri dan tomat yg sudah dipotong dan perasan jeruk nipis 1/2 butir (sisa jeruk yg buat marinasi tadii)

  10. 10

    Tambahkan bawang goreng dan sup ayam ready to serve

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna DR
Ratna DR @ratnadr_
pada
Batang - Magelang
Spread love by cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa