Nasi Kuning Bandung Terunik dan Enak

Nasi kuning beda dgn nasi uduk. Kl nasi uduk hslnya buyar ky nasi pera tapi lembut, kl nasi kuning krn sering dbuat tumpeng jd lebih teridentifikasi nasinya lebih lembut n pulen (kaya hsl nasi magicom, bersatu menggumpal rapat n padat, semoga ngerti mksd saya deh😁)
Rasa Nasi Kuning pun berbumbu yg rasa bumbunya beda dgn rasa Nasi Uduk berbumbu, jd bkn sekedar nasi uduk dksh kunyit jd nasinya kuning, bkn yg begitu ya.
Ceritanya, Suami ultah, mau bagi nasi kotak tapi isi nasi kotaknya makanan kesukaannya krn pengen berbagi bahagia memberikan yg terbaik yg dia suka. Diputuskanlah salah satu makanan kesukaannya untuk sarapan yaitu Nasi Kuning di Dago-Bdg, tapi gak bisa order karena kami di Cileungsi, dekat dgn Jakarta n Jonggol.
Wah krn gak bisa pesan akhirnya ujicoba semua resep sana sini selama sebulan🙄. Ini bkn nasi kuning biasa, ini istimewa. Dan gak ada satu pun resep yg sesuai dgn nasi kuning Bu Tin di dago atas kesukaannya itu.
Jadi berawal dgn menggambarkan rasa nasi kuning dsana,alhmdulilah berhasil donk buat yang sama enaknya 😍😍
Suami bahagia bgt n acara ultah saat Majelis Shalawat pun pada suka n muji2 (temen2 ketawa pas tau perjuangan susahnya menciptakan rasa yg ada🤣) Thx God krn diberi kemampuan sdh bisa buat Nasi Kuning kaya sekarang 🤲🏻🤲🏻
Nasi Kuning Bandung Terunik dan Enak
Nasi kuning beda dgn nasi uduk. Kl nasi uduk hslnya buyar ky nasi pera tapi lembut, kl nasi kuning krn sering dbuat tumpeng jd lebih teridentifikasi nasinya lebih lembut n pulen (kaya hsl nasi magicom, bersatu menggumpal rapat n padat, semoga ngerti mksd saya deh😁)
Rasa Nasi Kuning pun berbumbu yg rasa bumbunya beda dgn rasa Nasi Uduk berbumbu, jd bkn sekedar nasi uduk dksh kunyit jd nasinya kuning, bkn yg begitu ya.
Ceritanya, Suami ultah, mau bagi nasi kotak tapi isi nasi kotaknya makanan kesukaannya krn pengen berbagi bahagia memberikan yg terbaik yg dia suka. Diputuskanlah salah satu makanan kesukaannya untuk sarapan yaitu Nasi Kuning di Dago-Bdg, tapi gak bisa order karena kami di Cileungsi, dekat dgn Jakarta n Jonggol.
Wah krn gak bisa pesan akhirnya ujicoba semua resep sana sini selama sebulan🙄. Ini bkn nasi kuning biasa, ini istimewa. Dan gak ada satu pun resep yg sesuai dgn nasi kuning Bu Tin di dago atas kesukaannya itu.
Jadi berawal dgn menggambarkan rasa nasi kuning dsana,alhmdulilah berhasil donk buat yang sama enaknya 😍😍
Suami bahagia bgt n acara ultah saat Majelis Shalawat pun pada suka n muji2 (temen2 ketawa pas tau perjuangan susahnya menciptakan rasa yg ada🤣) Thx God krn diberi kemampuan sdh bisa buat Nasi Kuning kaya sekarang 🤲🏻🤲🏻
Cara Membuat
- 1
Aduk beras n ketan, lalu cuci beras n rendam 30mnt - 1jam (kalau mau cepat rendam air panas 5-10mnt saja)
- 2
Panaskan panci lalu kukus beras sampai padat (saat dipukul beras sdh bersatu/ padat tdk taburan) kl pakai kompor biasa mgkn 30mnt, saya pakai kompor mawar cuma 10mnt kalau hanya masak 1,5kg beras semakin byk semakin lama juga durasinya.
- 3
Jika nasi sudah padat pindahkan ke sebuah baskom, nanti akan dsiram air santan mendidih
- 4
Tumis bawang putih dgn sedikit minyak, jika sdh harum langsung masukan air santan lalu jahe, laos, sereh dan pandan, masukan kunyit bubuk, garam, masako dan gula serta cuka. Masak sampai mendidih, jika sudah mendidih siram ke baskom berisi beras tadi. Aduk dan diamkan sampai air teresap (ini namanya aron nasi dgn teknik sebor)
- 5
Sekarang kukus nasi aron sampai matang sempurna. Mengukus nasi dgn air santan kental butuh waktu lebih lama drpd ngukus nasi aron dgn air biasa atau air santan encer ya mam.
- 6
Siap dsajikan dengan lauk2 pelengkap sesuai selera. Mari dicoba ini sangat enak tidak mengecewakan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Kuning Bandung Nasi Kuning Bandung
Sudah lama pingin naskun, yuk lah kita buat.Resep nasi kuning diinspirasi oleh demingle indo dutch bistro. zip -
Nasi Kuning ala Bandung Nasi Kuning ala Bandung
Khasnya sarapan di Bandung ya apalagi kalau bukan nasi kuning atau bubur ayam?Nasi kuning pagi ada, malam juga ada.Mulai dari yang murah, tentu dengan topping standar sampai dengan yang mahal selayaknya lauk nasi rames.Tergantung selera dan mood ketika mau cari makan 😀 zip -
*Nasi Kuning Bandung* *Nasi Kuning Bandung*
Minggu 17 - 08 - 2025 ...Nah sekarang waktunya bikin nasi kuning Bandung yang lengkap ala chef Yongki Gunawan.Nasi kuning yang dilengkapi dengan sambal oncom yang jadi pelengkap inti, jadi enak dan unik itu rasanya dan selain sambal oncom sebagai pelengkap nya itu ada telur dadar rawis, kerupuk dan bawang goreng, ketimun dan kemangi harusnya tapi tadi lupa beli jadi diganti daun seledri dan dari semua itu pastinya yang menjadikan perpaduan rasa yang menggiurkan dan menggoda selera karna rasanya yang gurih, enak dan pedas.Simfoni 6 Unsur dari resep ini,3 Bahan utama :- Beras- Santan- Oncom3 Unsur Indrawi :- Aroma gurih, pedas dan harum (dari santan, cabe dan bumbu rempah yang terdiri dari sereh, daun salam dan daun pandan tambahan dari saya)- Rasa nya gurih dan pedas (dari nasi kuning dan sambal oncom)- Warna, kuning dan coklat (dari nasi kuning dan sambal oncom)#Posbar#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Depok ati dewanthi -
Kedelai Goreng (pelengkap soto Bandung, nasi kuning/uduk) Kedelai Goreng (pelengkap soto Bandung, nasi kuning/uduk)
Sepele, tapi ternyata banyak yang belum tahu gimana menggoreng kedelai supaya renyah...Kalo di Bandung, kedelai goreng dipakai sebagai campuran soto atau nasi kuning / nasi uduk.Utk cemilan jg enak kok😋 Ge Adhian -
Nasi Kuning Enak Nasi Kuning Enak
Pertama nyoba bikin nasi kuning,alhamdulillah hasilnya gak mengecewakan..enyaaakk 😄 suami dan anakku suka Karina Amalia Puspitarini -
Nasi Kuning enak gurih Nasi Kuning enak gurih
Bismillah untuk menyambut TIKET GOLDEN APRON SPECIAL 2025 😍 #TiketGAS2025ayokkk moms ikutan 😍 @cook_29719440 @cook_ummi123456 @syanis_cook1Btw Nasi kuning ini salah satu nasi terfavorit anak2 saya Nasi Kuning sedep pulen enak 😍😍😍#CookpadCommunity_Surabaya wiwik hendRiani -
Nasi Kuning Rempah, Enak dan Gurih Nasi Kuning Rempah, Enak dan Gurih
Resep ini bisa untuk idr jualan yah, rasanya enak dan gurih. Takaran airnya disesuaikan yah. Saya pakai total air+santan =1060gr untuk beras 950gr beras. Takaran santan bebas sesuai selera aja, jika takut minyak bisa kurangi santannya, trus airnya ditambah proporsional, misal pakai santan 400gr berarti airnya 660gr. Takaran santan saya sudah pas menurut saya, rasanya mantap. Saya selalu pakai santan fresh, saya stock di freezer biasanya. Bumbu halusnya saya tumis dengan sedikit minyak pakai teflon agar ga lengket aja, tujuan numis untuk menghilangkan bau langu. Untuk resep lauk pauk nasi kuningnya bisa dilihat di resep nasi uduk yah.Video lengkap di channel youtube "dr. Apriyani Tan"https://youtu.be/j59Cny1qHFE dr.Apriyani Tan -
Nasi Kuning Gurih dan Enak Pake Banget Nasi Kuning Gurih dan Enak Pake Banget
Sumber Resep : @Ria FluxCeritanya saya mau makan urap (Resep urap dishare setelah resep ini) lauk yg cocok makan urap ini apa yah,saya tanyalah ke mbah Google,disarankan Urap sayur cocok dimakan bareng Nasi kuning,untuk bahannya saya agak lebihkan pemakaian nya dari resep aslinya Kak Ria Flux. Marsha Jonathan -
Nasi Kuning Enak & Gurih Nasi Kuning Enak & Gurih
Karena seluruh keluarga di rumah sangat menyukai nasi kuning, dan kebetulan juga lagi bosen makan nasi putih, akhirnya memutuskan untuk membuat sarapan paginya nasi kuning, rasanya sangat enak & gurih apalagi jika dimakan dengan lauk pendampingnya...silahkan di coba semoga bermanfaat resepnya...#berburucelemekemas#resolusi2019 Selfi_IrawatiSelfi -
-
Nasi Kuning Enak & Simple Nasi Kuning Enak & Simple
Biar ga beli nasi kuning buat sarapan jd niat bgt bikin ini pagi2, simple banget tapi enak.. alhamdulillah 😉 nisa aprillia -
Nasi Kuning Enak No Ribet Nasi Kuning Enak No Ribet
Membuat nasi kuning? Siapa takut. Di resep ini masak nasi kuning menjadi mudah. Kalau tidak suka santan atau menghindari santan, bisa diganti dengan air + bubuk creme, atau bisa air saja. Bisa ditanak di dandang, bisa juga pakai rice cooker. Selamat mencoba#PejuangGoldenBatikApron#2 Firman
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar