Sie reuboh

evi dewiyani
evi dewiyani @mamun_dewi

Masakan khas aceh ini memiliki citarasa yg khas. Rasanya yang asam, pedas dan gurih membuat masakan ini menjadi salah satu masakan favorit keluarga terutama paksu yg selalu request kalo buat masakan ini harus pedas nampol.

Sie reuboh

9 orang berencana membuat resep ini

Masakan khas aceh ini memiliki citarasa yg khas. Rasanya yang asam, pedas dan gurih membuat masakan ini menjadi salah satu masakan favorit keluarga terutama paksu yg selalu request kalo buat masakan ini harus pedas nampol.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
1 kg
  1. 1 kgdaging nomor 2 (+ lemak daging 1/4 kg)
  2. 1 sendok tehbubuk kunyit
  3. 1 sendok makanketumbar sangrai
  4. 1 sendok makanCabai merah bubuk
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 buahCabai merah keriting
  8. 1/2 onslengkuas muda
  9. 1 sendok sayurcuka nira/cuka masak
  10. 1 onsCabai rawit hijau
  11. secukupnyaGaram
  12. 1/2 sendok tehLada hitam

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bersihkan daging dan letakkan dlm wadah tanah liat. Bubuhkan garam, ketumbar sangrai, lada, bawang merah yang dirajang serta kunyit bubuk lalu sisihkan

  2. 2

    Haluskan Cabai merah keriting, lengkuas, bawang putih dan Cabai rawit kemudian campurkan ke dalam daging. Bubuhkan cuka masak, Cabai bubuk kering kemudian aduk rata dan masak dengan api kecil

  3. 3

    Jangan menambahkan air karena nanti air akan keluar dari dagingnya dan berkuah. Masak dengan api kecil. Agar lebih pedas dapat ditambahkan Cabai rawit utuh. Tunggu sampai kuah menyusut serta berminyak dan daging dirasa empuk. Matikan api dan sie reuboh bisa disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
evi dewiyani
evi dewiyani @mamun_dewi
pada

Komentar

Resep Serupa