Sie Reuboh
Ikut meramaikan #pekaninspirasi yaitu #Pekan_Aceh. Sebenarnya saya kurang paham tentang kuliner Aceh, paling banter ya Mie Aceh. Ketika lagi googling saya nemu resep Sie Reuboh duh bacanya saja saya masih njelimet 😉
Bersyukur sekali bisa tinggal di Indonesia yang banyak sekali ragam kulinernya. Menurut sejarah Sie Reuboh ini dahulu merupakan makanan bekal ketika berperang melawan penjajah, ketika naik haji, ya dulu naik haji kan pakai kapal yang perlu waktu berbulan-bulan. Dan uniknya makanan ini semakin dipanaskan akan semakin enak, hampir mirip dengan rendang, hanya saja rasa sie reuboh ini sedikit light karena tidak menggunakan banyak rempah dan santan. Dan karena resep asli menggunakan cuka aceh, tapi saya tidak punya maka saya ganti dengan air jeruk nipis.
#Pekan_Aceh
#cookpadcomunity_purbalingga
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Sie Reuboh
Ikut meramaikan #pekaninspirasi yaitu #Pekan_Aceh. Sebenarnya saya kurang paham tentang kuliner Aceh, paling banter ya Mie Aceh. Ketika lagi googling saya nemu resep Sie Reuboh duh bacanya saja saya masih njelimet 😉
Bersyukur sekali bisa tinggal di Indonesia yang banyak sekali ragam kulinernya. Menurut sejarah Sie Reuboh ini dahulu merupakan makanan bekal ketika berperang melawan penjajah, ketika naik haji, ya dulu naik haji kan pakai kapal yang perlu waktu berbulan-bulan. Dan uniknya makanan ini semakin dipanaskan akan semakin enak, hampir mirip dengan rendang, hanya saja rasa sie reuboh ini sedikit light karena tidak menggunakan banyak rempah dan santan. Dan karena resep asli menggunakan cuka aceh, tapi saya tidak punya maka saya ganti dengan air jeruk nipis.
#Pekan_Aceh
#cookpadcomunity_purbalingga
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Potong-potong daging sapi, saya potong sekitar ukuran sekali suap.
- 2
Siapkan bahan bumbu halus. Lalu haluskan, saya pakai blender biar cepat. Lalu tuangkan bumbu pada potongan daging sapi.
- 3
Kucuri dengan air jeruk nipis, tambahkan kunyit bubuk, aduk merata.
- 4
Masak dengan api kecil saja, tak perlu ditambah air karena nanti akan keluar air sendiri dagingnya. Kemudian tambahkan garam dan cabai bubuk. Aduk merata lagi. Masak lagi sampai kuah menyusut.
- 5
Setelah agak kering tambahkan gula dan air. Masak lagi dengan api kecil saja. Masak sampai matang.
- 6
Jika dirasa daging kurang empuk bisa ditambahkan lagi airnya. Saya ini tadi total sampai 1 liter.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sie Reuboh Sie Reuboh
Jadi karena suamiku orang Aceh, aku jadi tertarik belajar masakan Aceh biar suamiku makin betah makan dirumah 💕Ya walaupun mungkin bumbunya ada yang dimodifikasi dikit ya karena ada bahan yang gak tersedia di daerahku
-
Sie Reuboh Sie Reuboh
Sie = daging, Reuboh = rebus.. masakan khas Aceh yg simple namun kaya rasa.. resep asli menggunakan cuko gampong atau cuka kampung dimana cuka tersebut adalah produksi rumahan.. dalam resep ini, sy gunakan air jeruk nipis pengganti cuko gampong.. kuahnya seger bangeet pemirsaah 😍#PR_MangatThat#cookpad_paders
-
Sie Reuboh Sie Reuboh
Sie reuboh adalah masakan khas Aceh besar , banda Aceh. Sie reuboh biasanya disajikan saat maulid , megang, dan masakan ini bisa awet hingga 1 bulan lebih. Dengan aroma khas dari cuka buah nipah 😍😍 yang makin membuat nikmat
-
Sie Reuboh Sie Reuboh
Sie reuboh ini hidangan khas Aceh.. daging rebus yg bercita rasa asam pedas. Super mudah dibuat, bisa utk frozen food jg lho. Yuk cobain!#CookpadCommunity_Semarang
-
-
-
-
Sie reuboh Sie reuboh
Sie reuboh adalah makanan khas aceh yang bahan dasarnya dari daging, sie reuboh itu sendiri artinya adalah daging rebus, sie reuboh biasanya di masak dengan menggunakan periuk tanah, sie reuboh ini dapat bertahan hingga berminggu minggu looh
-
Sie reuboh Sie reuboh
Masakan khas aceh ini memiliki citarasa yg khas. Rasanya yang asam, pedas dan gurih membuat masakan ini menjadi salah satu masakan favorit keluarga terutama paksu yg selalu request kalo buat masakan ini harus pedas nampol.
-
-
Sie reuboh Sie reuboh
Weekend gini pas lagi pada kumpul paling enak makan yg pedas pedas 😍Bahannya simpleeeee dan Cara bikinnya mudah ...Hanya memakan waktu 90menitYuck di coba galz ...Dijamin tar ketagihanDimakan dg nasi hangat dan krupuk Ikan ...Hhhhmmmmn
April Nilasari Sukoyo -
Sie Reuboh Aceh Sie Reuboh Aceh
16.08.2019Source Instagram : andrianika_ (Sie Reuboh Aceh - Asam Pedas Daging Khas Aceh)Beberapa hari lalu buka akun IG cookpad indonesia lagi mengadakan kontes ternyata dijuriin langsung sama chef panutanku yaitu Chef Desi MasterChef 😘, makin Semangat Ikut kontes #KurasKulkas. Jadi dikulkas ada sedikit lagi daging kurban mau masak kari ribet harus beli santan lagi, jadi manfaatkan bahan sisa yang ada dikulkas terpikir buat Sie Reuboh saja yang gampang dan bumbu pun tidak ribet. Langsung saya cek simpanan resep di Instagram tempo hari yang pernah saya simpan,alhamdulillah bisa menghasilkan masakan yang enak dari bumbu seadanya. Dari kontes ini saya belajar untuk tetap bisa memanfaatkan bahan yang ada dan belanja bahan seperlunya agar tidak mubazir 😊#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke32#DapoerBaQza#cookpadcommunity_Aceh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar