یک کتری آب جوش آماده میکنیم و می‌گذاریم کمی از دمای جوش بیافته.ظرف حاوی گیلاس را با آب جوش پر میکنیم. (آب نه خیلی جوش باشه چون گیلاسها ترک میخوره و نه خیلی خنک باشه که شکر حل نشه)بعد از آماده شدن درب ظرف شیشه ای را کیپ می‌بندیم و داخل یک قابلمه می‌گذاریم، داخل قابلمه تا جایز که ۲/۳ظروف کمپوت را بگیره آب ولرم میریزیم.

قابلمه را روی شعله متوسط روی شعله گاز به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم. بعد از این مدت شعله گاز را خاموش میکنیم و می‌گذاریم چند ساعت بمونه تا خنک بشه.بعد از خنک شدن ظرف کمپوت را از قابلمه خارج میکنیم و بصورت سرو ته می‌گذاریم چند ساعت بمونه(من یک شب گذاشتم)