छोले पाव चाट (Chole Pav Chaat recipe in Hindi)

Dipika Bhalla
Dipika Bhalla @cook_1952
Mumbai

#June #W3
बच्चों की पसंद
बच्चों को चाट बहोत पसंद आती है. उबले हुए चने बचे थे तो आज मैंने छोले बनाकर, पाव और खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व किए.

छोले पाव चाट (Chole Pav Chaat recipe in Hindi)

#June #W3
बच्चों की पसंद
बच्चों को चाट बहोत पसंद आती है. उबले हुए चने बचे थे तो आज मैंने छोले बनाकर, पाव और खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व किए.

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सामग्री

45 मिनट
6 लोग
  1. 2 कपछोले + 2 बड़े चम्मच चना दाल उबले हुए
  2. 1बड़ा आलू उबला हुआ
  3. 2बड़े टमाटर
  4. 4-5हरी मिर्च + 2 हरी मिर्च चीरी हुई
  5. 2"अदरक + 2" अदरक पतला लंबा कटा हुआ
  6. 1/4 कपतेल
  7. 1 छोटा चम्मचजीरा
  8. 4लॉन्ग, 1 दालचीनी, 1 तेज पत्ता, 2 हरी इलायची, 1 बड़ी इलायची
  9. 2 बड़े चम्मचकसूरी मेथी
  10. सूखे मसाले****
  11. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी
  12. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  13. 1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  14. 1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 बड़ा चम्मचअमचूर पाउडर
  16. 2 बड़े चम्मचछोले मसाला
  17. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  18. 1 बड़ा चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  19. 2छोटे चम्मच नमक
  20. अन्य सामग्री****
  21. हरा धनिया
  22. 12पाव
  23. प्याज बारीक कटे हुए
  24. बारीक सेव
  25. अमचूर की खट्टी मीठी चटनी

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    टमाटर, हरी मिर्च, अदरक मिक्सी के जार में पीस ले. बाकी सब चीजें तैयार कर ले

  2. 2
  3. 3

    कड़ाई में तेल गरम करने रखें. उसमे जीरा और खड़े मसाले, चीरी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक डालकर थोड़ा भुने.

  4. 4

    अब पिसे हुए टमाटर डालके थोड़ी देर भुने. अब सूखे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले.अब आलू मेश करके डालें और कसूरी मेथी डालकर तेल छुटने तक भूनें.

  5. 5

    अब उबले हुए छोले डालकर मिला लें. मेषर से थोड़ा दबाकर मेश कर ले. अब 4 कप पानी और हरा धनिया डालकर 10 मिनट उबाल ले.

  6. 6

    अब सर्व करने के लिए पाव सेक लें.पाव को छोले में डालकर, निकालकर एक प्लेट में रखें. उपर थोड़े छोले डालकर, मीठी चटनी, प्याज, हरा धनिया और सेव डालकर सर्व करें.

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Dipika Bhalla
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