Pan de campo casero 🥖🧉

Silvina
Silvina @1894silvina
Buenos Aires, Argentina

Hola 🙋🏻‍♀️ les dejo por acá este pan casero de campo ideal para acompañar una picadita con la familia y amigos! Espero que la disfruten y espero foto si la hacen 📸 saludos!!

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Ingredientes

3 hs con leudados incluidos
Varios (2 panes grandes)
  1. 1 kiloharina 000
  2. 50 glevadura fresca
  3. 600 ccagua tibia
  4. 100 ggrasa vacuna
  5. 14 gsal

Paso a paso

3 hs con leudados incluidos
  1. 1

    Ponemos la harina en un Bowls en forma de corona dejando un hueco en el medio y agregando por fuera la sal.
    Mientras derretimos la grasa en el microondas y dejamos que enfríe un poco y tome temperatura ambiente.

  2. 2

    En el medio agregamos la levadura desgranada y agregamos la mitad del agua tibia y mezclamos hasta unir. Una vez que se unieron esos dos ingredientes agregamos la grasa.

  3. 3

    Empezamos a unir bien con las manos para que se unan bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Llevamos a la mesada y amasamos por 10 minutos hasta conseguir una masa suave

  5. 5

    Cortamos la masa a la mitad para sacar dos panes.

  6. 6

    Tapar con repasador y dejar descansar 1 hora

  7. 7

    Luego de la hora ya habrá doblado el volumen, desgasificamos un poco y unimos las 4 puntas (imaginarias 😁) de nuestro pan y volvemos a dar forma redonda. En una fuente de horno ponemos papel manteca y ya colocamos nuestros panes. Tapamos y dejamos descansar 20 minutos más.

  8. 8

    Después de los 20 minutos destapamos y vamos a ver qué ya volvió a leudar 😉 le pueden hacer unos cortes con cuchillo/ tijera/ cúter bien filoso y decorarlo como quieran.

  9. 9

    Yo usé un stencil que tenía, lo apoye en el pan y con un colador lo polvoree con harina.

  10. 10

    Ahora si! ♨️ Horno a 200 grados y cocinamos por 15/ 20 minutos.
    Ideal para una mini picada! Espero que te guste! Si lo haces mándame una foto 📸

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Silvina
Silvina @1894silvina
Buenos Aires, Argentina
No soy chef pero mirando a mi abuela algo aprendí 😊
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