Baso Ikan Ekor Kuning Singapura Enak, Kenyal & Gurih
Pengen bgt buat Baso ikan Home Made , katanya paling bagus pakai ikan ekor kuning dibanding ikan tenggiri. Aq belinya 4 ekor, kurleb 700 gr, pas di ambil dagingnya cuma dapat 300 gr doang 😀. Beli ikannya di pasar terus di giling sendiri pakai blender aja supaya lebih halus, bisa juga pakai chopper. Waktu di blender kasi batu es, supaya membantu pas lagi blender. Tulang ikannya jangan di buang, bisa di pakai buat bikin kaldu basonya.
Baso Ikan Ekor Kuning Singapura Enak, Kenyal & Gurih
Pengen bgt buat Baso ikan Home Made , katanya paling bagus pakai ikan ekor kuning dibanding ikan tenggiri. Aq belinya 4 ekor, kurleb 700 gr, pas di ambil dagingnya cuma dapat 300 gr doang 😀. Beli ikannya di pasar terus di giling sendiri pakai blender aja supaya lebih halus, bisa juga pakai chopper. Waktu di blender kasi batu es, supaya membantu pas lagi blender. Tulang ikannya jangan di buang, bisa di pakai buat bikin kaldu basonya.
Cara Membuat
- 1
Mixer ikan kurleb totalnya 12 menitan. Masukkan dua bahan dulu, air es dan garam, selang seling hingga tercampur (10 menit)
- 2
2 menit terakhir masukkan lada, kaldu, tepung kanji dan minyak wijen
- 3
Siapkan air dingin dan bahan Baso. Oleskan tangan dengan es batu, Bantul bahan menjadi Baso lalu masukkan ke wadah air dingin. Buat sampai bahan habis
- 4
Tutup Baso dengan plastik wrap, simpan di dalam kulkas minimal 6 jam, maksimal 20 jam. Karena sy buatnya malam, jadi di olah lagi keesokan harinya
- 5
Didihkan air, masukkan Baso (masak hingga terapung, kurleb 3 menit), tiriskan dan masukkan ke dalam wadah air es
- 6
Buat kuah Baso. Tumis bwg putih dan jahe dengan minyak wijen hingga wangi, masukkan air secukupnya, tulang/tetelan ikan, kaldu, garam, lada bubuk, saos ikan masak hingga mendidih (kuah kaldu berasa)
- 7
Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa
- 8
Tuang bihun dalam mangkok, masukan Baso dan kuah, sajikan dengan toping pelengkap
Resep Serupa
-
Baso Ikan Gabus, kenyal, enak & Gurih Baso Ikan Gabus, kenyal, enak & Gurih
Baso Ikan gabusnya enak banget. Bisa dipake in kuah siomay juga. Ga nyangka berhasil buatnya.
-
Baso ikan Ekor Kuning Nikmat Baso ikan Ekor Kuning Nikmat
Rada mirip sama resep baso ikan Singapur yang pernah kubuat sebelumnya, cuma tepungnya agak di banyakin sedikit aja supaya berasa kenyal dan krenyes. Seriusan basonya kenyal dan enak. Ga pakai pengenyal-pengenyal, emang ikan ekor kuning itu cocok banget dibuat baso ikan. Cuss..! #KudapanSayurBuah #basoikanekorkuning #ikanekorkuning #basoikan -
Baso Ikan Tuna Enak, Gurih, & Kenyal (kesukaan si kecil)👌 Baso Ikan Tuna Enak, Gurih, & Kenyal (kesukaan si kecil)👌
Anak ga doyan makan, cus buatin baso ikan di jamin langsung tancap deh makan.... -
Bakso Ikan Ekor Kuning Bakso Ikan Ekor Kuning
Ikan ekor kuning rasa dagingnya tidak terlalu gurih, tapi kenyal karenanya saya kreasikan menjadi menu Bakso
-
Baso Ikan Tenggiri Simple, kenyal, & yummy! Baso Ikan Tenggiri Simple, kenyal, & yummy!
Sukaaaa banget sama Baso ikan, hari ini bikin stok Baso ikan lagi karena anakku suka banget Sama Baso ikan. Cusss -
Baso ikan kenyal Baso ikan kenyal
Rasanya empuk dan kenyal kayak baso ikan beli di pasar. Tanpa pengenyal dan pemutih lebih sehat pastinya.. saya pake ikan campur" (ikan tekso, ikan tenggiri kecil, ikan golok"). Kalo baso ikannya mau putih harus pake ikan yg berdaging putih. Baso ikannya bisa buat stok di kulkas buat campuran masakan kayak cap cai dll..
-
-
-
Bakso ikan kenyal lembut enak Bakso ikan kenyal lembut enak
Resep dr youtube nael union. Sy buat ½ takaran dr resep krn ikannya ga cukup. Pertama kali buat bakso ikan, dan ternyata hasilnya enak kenyal dam lembut banget. Ada bbrp bahan2 yg sy tambahkan, jd sy tulis ulang resepmya disini.
-
Bakso ikan Singapore Bakso ikan Singapore
Bismillahirrahmanirrahim...Tadi pagi pergi ke warung langganan, yang ikan nya masih segar segar...ada ikan Singapore... ya langsung aja emak beli...ikan Singapore ini daging nya putih, lembut ...intip intip resepnya Mbak Asmi ada Bakso ikan tenggiri udah Mak buat itu aja...terima kasih.Source : Asmi Yulianti Wartiningsih#Baksoikansingapore#Makwin#Didapuraja#RecookMenyadik#ReccokMenyadik_AsmiYuliantiWartiningsih#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadIndonesia
-
Baso Ikan Goreng Baso Ikan Goreng
Biasa setelah kerok daging ikan untuk bahan baso ikan suka bingung dengan kulitnya..mau diapain ya enaknya..akhirnya dapat ide..dicampur aja dgn adonan baso ikan lalu digoreng...jd setelah buat baso ikan saya sisain sebagian adonannya untuk dicampurkan dgn kulitnya..apa ga amis?nah baca dulu resepnya
-
Bakso Ikan Tenggiri Kenyal Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa heheDi dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar