Nasi Bebek bumbu hitam Ala madura

 Euis Adjie Santillo 🇮🇩🇨🇦
Euis Adjie Santillo 🇮🇩🇨🇦 @Emerald_1111
Indonesian from Tangerang ,Live in Canada

By : Dapur Santi

Resep asli:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4291747?

Terima kasih Untuk resep nya mba Santi🙏

#CookpadCommunity_Tangerang

Nasi Bebek bumbu hitam Ala madura

99 orang berencana membuat resep ini

By : Dapur Santi

Resep asli:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4291747?

Terima kasih Untuk resep nya mba Santi🙏

#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam kurleb
6 porsi
  1. 1 ekorbebek tua (me:ayam) Potong ayam sesuai selera,. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, setelah itu dicuci
  2. 10 siungbawang putih
  3. 20 butirBawang merah
  4. 50 buahcabe rawit
  5. 10 buahcabe merah keriting
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. 1/2 sendok tehlada
  11. 2 butirkemiri
  12. 10 lembardaun jeruk
  13. 2 batangsereh
  14. 4 bijiasam jawa
  15. secukupnyaGaram,penyedap,gula
  16. Air secukup nya

Cara Membuat

2 jam kurleb
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali asam jawa.

  2. 2

    Dalam panci Masukkan bumbu &bebek/ayam, tambahkan air dan asam jawa.

  3. 3

    Masak bebek /ayam sampai empuk.

  4. 4

    Setelah bebek/ayam empuk dan air menyusut, pisahkan bebek/ayam dari bumbunya …sisihkan

  5. 5

    Goreng bebek /ayam dengan minyak panas sampai agak kering.

  6. 6

    Setelah selesai menggoreng bebek/ayam masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan bebek/ayam. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya tidak gosong dan pahit. Masak sampai air nya habis, dan bumbu agak menghitam….. done ✅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
 Euis Adjie Santillo 🇮🇩🇨🇦
pada
Indonesian from Tangerang ,Live in Canada
mie lover🤍Baso lover💚suka baking &cooking yg simple 😎anti ribet 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa