Banitsa Hagyományos Bolgár sajtos pite
A Banitsa egy hagyományos bolgár sajtos pite, amely sajtból, joghurtból és tojásból készül. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára, és a legjobb melegen fogyasztani! Ezt a finomságot Ayránnal ( sós joghurt itallal) szokták felszolgálni. Ennek az egyszerű süteménynek van néhány más változata is a felhasznált összetevőktől függően: a káposzta, a spenót vagy a sütőtök a másik kedvenc.
Én egy picit változtattam az eredeti recepten mert én tejföllel és túróval készítettem, de így is nagyon fincsi lett és sőt aki szeretné az az édes változatot is elkészítheti csak akkor só helyett cukrot tegyen bele ízlés szerint. Köszönöm, remélem, hogy kedvet kapsz az elkészítéséhez. #Bulgaria #bulgária #bulgaria
Banitsa Hagyományos Bolgár sajtos pite
A Banitsa egy hagyományos bolgár sajtos pite, amely sajtból, joghurtból és tojásból készül. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára, és a legjobb melegen fogyasztani! Ezt a finomságot Ayránnal ( sós joghurt itallal) szokták felszolgálni. Ennek az egyszerű süteménynek van néhány más változata is a felhasznált összetevőktől függően: a káposzta, a spenót vagy a sütőtök a másik kedvenc.
Én egy picit változtattam az eredeti recepten mert én tejföllel és túróval készítettem, de így is nagyon fincsi lett és sőt aki szeretné az az édes változatot is elkészítheti csak akkor só helyett cukrot tegyen bele ízlés szerint. Köszönöm, remélem, hogy kedvet kapsz az elkészítéséhez. #Bulgaria #bulgária #bulgaria
Elkészítés
- 1
Melegítse elő a sütőt 175° C-a.
Közben előveszünk egy kerek tűzálló edényt, kikenjük olajjal vagy vajjal, majd félretesszük.
- 2
A túrót egy keverőtálba tesszük, és villával (vagy az ujjainkkal) morzsoljuk össze. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a tojást és a szódabikarbónát, és az egészet jól összekeverjük. Félretesszük.
- 3
Terítsen egy lapot a tésztából egy tiszta munkalapra úgy, hogy a szélesebb oldala maga felé nézzen. A lapot megkenjük egy kevés olvasztott vajjal.
Rákanalazunk a túrós keverékből, és egy kicsit szétterítjük. Emeld fel a hozzád legközelebb eső szélét és lazán tekerd fel.
- 4
Ezt most csigává forgatjuk (mint a fahéjas tekercsek készítésekor). Helyezze a „csigát” a sütőedény/tortaformánk közepére.
Ismételje meg a 3. lépést egy másik rétes lappal. Ha kész, tedd a tortaformába, az első „csiga” köré, és ismételd meg a többi lappal, amíg meg nem telik a tortaforma.
- 5
Ha kész, a maradék olvasztott vajat rákenjük a banitsára. (Ha maradt egy kevés túrós massza azzal keverje össze a vajat és úgy kenje meg, ha szeretné.)
Helyezze a tepsit a sütőbe, és süsse 175 C fokon 25-30 percig, vagy amíg a teteje felfúvódott és aranybarna nem lesz.
Ha kész, kivesszük, és szeletelés előtt hagyjuk kicsit kihűlni.
Jó étvágyat kívánok! 😘
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Bab sóskával Bab sóskával
Ezt a kiváló bolgár főzelékfélét köretként belsőségekből, tojásból vagy sajtból készült ételek és rostonsültek mellé is kínálhatjuk. Jól megborsozva hidegen is, melegen is tálalhatjuk valamint egymagában is fogyaszthatjuk.
-
Dobrudzsai palacsinta Dobrudzsai palacsinta
A Dobrudzsai palacsinta -Plācintā Dobrogeanā úgy ismert, mint a Duna-deltában élők hagyományos finomsága: lehet édes, sós vagy akár csípős is. Most a töltelék enyhén sós túróval készült .
-
Túrófelhő (túrógombóc) Túrófelhő (túrógombóc)
A hagyományos túrógombóctól próbáltam kicsit elvonatkoztatni, így megszületett az én kis receptem miszerint egy könnyedebb állagot érhetünk el tényleg olyan mintha felhőbe harapnék nem bonyolult és könnyen elkészíthető az én kis családom imádja. 😋Remélem te is kedvet kapsz az elkészítéséhez❣️
-
Tikvenik (bolgár sütőtökös "rétes") Tikvenik (bolgár sütőtökös "rétes")
Különböző nemzetek családokban való egyesülésekor a legnyilvánvalóbb pont, ahol a kultúrák találkoznak és egyezségre (vagy kölcsönhatásba) lépnek: a konyha. Idegen földön hazai(hoz hasonló) hozzávalók beszerzése egy-egy otthoni étel bemutatásához, eltérő étkezési szokások beemelése napjainkba vagy csak egy-két új recept: mind egyfajta megtapasztalása egy másik kultúrának.Nem ez volt ugyan az első bolgár receptem, de a vele való találkozás igazi élmény volt: először a megfelelő tök (tikva) után néztünk a veteményesben, majd előkerültek az egyéb hozzávalók és eszközök is a kis bulgáriai falu egyik kamrájából...Az egyszerűség kedvéért az általam használt mennyiségeket tekercsre adom meg, így mindenki kalkulálhat tepsiméret és igény alapján. 1 tekercs = ~1 adag. (A címképen egy 23 cm-s tortaformába 30×32 cm-s réteslapokból készült 5 db tekercs került.)Előnyei: tojásmentes
-
Bolgár muszaka Bolgár muszaka
Muszakája délen van mindenkinek. Úgyhogy van Bulgáriában is persze. Itt fő összetevői a krumpli és a darált hús (kajma). Táji eltérések ezek arányaiban, illetve a joghurtos fedőréteg vastagságában szoktak lenni. A kajma 60% disznó- és 40% marhahús darált keveréke. Ott ezt eleve így lehet kapni a boltokban, sőt nálunk is előfordul előre csomagolva. A mi családunkban viszont a muszaka kizárólag darált marhahúsból készül. A fakanalat pedig ezúttal bolgár kéz fogja. ;)#2019 -
Bolgár mártás Bolgár mártás
Egy roppant egyszer bolgár eredetű mártás ami mindenfajta hideg húsételhez illik. :) -
Pitka (bolgár parasztkenyér) Pitka (bolgár parasztkenyér)
A konyharuhából éppen csak kifordított forró korongot megtörve felcsap a gőz, és a meleg tésztába harapva könnyen elfeledkezünk minden ősi intelemről a hasunk elcsapását illetően. ;)Hetente készül nálunk e kenyér, idős bolgár "adatközlőnk" útmutatása nyomán. Szerintük a pitka A Kenyér, a nagybetűs, az Élet. Népmeséikben is gyakran előfordul ez a típus, és tekintve, hogy a bolgár eléggé kenyérszerető nép, népszerűsége országos és történelmi...#2019 -
Sajtos pite Sajtos pite
Ezt egy receptkönyvben láttam, de én átalakítottam olcsóbb verzióra 😊22cm-es pite formához mérve
-
Banicski (bolgár sós rétes) Banicski (bolgár sós rétes)
Melegen és hidegen is isteni egy bögre édes kakaóval vagy kávéval. Egyszerű, gyors, és a nap bármely étkezésére készülhet. #golden2
-
Cseresznyés túrós rétes 🍒 Cseresznyés túrós rétes 🍒
Mostanában hiánycikk a kedvenc diszkontomból, ezért aztán legyártottam egy csomót belőle… amit nem eszünk meg azonnal le is fagyaszthatjuk máskorra. Amilyen egyszerű, olyan finom étel, a benne lévő tojással és túróval kiváló fehérje forrás, kevés szénhidráttal.
-
Labdabukta Labdabukta
Ez egy könnyen elkészíthető, finom, pillekönnyű kelttészta. Most túróval készült, de tervezem mákkal és szilvalekvárral is elkészíteni
-
Áfonyás Banánkenyér Áfonyás Banánkenyér
Könnyű és puha áfonyás banánkenyér recept ahogy én készítem, amely tele van banánnal és savanykás-édes áfonyával . Ez az egyik kedvenc túlérett banán receptünk. Napokig nedves marad, és egyben átgondolt és finom ajándékötlet is lehet az ünnepekre.Egyszerű elkészíteni és az áfonyát bármivel pótolhatják, vagy akár anélkül is elkészíthető.Mazsolával és pirított dióval is isteni finom.Remélem, hogy kedvet kapsz az elkészítéséhez!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek