Sop kaki sapi

Lagi banyak stok daging sapi nih habis qurban kemarin.. Alhasil jadilah bikin sop ini, selain sehat juga pastinya enak yaa. Ga bau juga

Kaki sapi dasarnya sdh bersifat berat sehingga pada sopnya saya buat dengan sedikit rempah agar lebih segar 😀

Pertama kali membuat sop sumsum kaki sapi ini saat lebaran haji bulan lalu, karena mendapat tulang kaki sapi bingung mau diapain tiba-tiba terpikir buat di bikin sop, setelah matang ternyata mantappp...rasanya tak mengecewakan, berikut resep sop sumsum kaki sapi hasil olahan saya, selamat mencoba... 👍👍😍

Saya dulu gak pernah kepikiran akan buat ini karena gak pernah suka sama yg namanya kaki sapi. Tapi gara gara di bujuk2 sama suami yang suka banget. Alhasil saya kena rayuannya utk mencoba makan. Dan suprisingly saya malah suka. Biar bikin suami seneng, saya coba bikin sendiri ternyata gak sesulit yang saya bayangkan.Kalau bikin sop ayam saya cuma pakai bumbu bawang putih goreng aja.. ini agak saya tambahin banyak bumbu. Dan kaki sapi ini saya rebus selama kurang lebih 4 jam. Kalau yang punya presto bisa lebih cepat ya. Kenapa harus lama. Karena biar empuk dagingnya. Gak mau kan pas dimakan alot. hehe.Oh ya, saya rebus 4 jam karena saya kaki sapi yang masih ada tulang dan sumsumnya ya. Bukan kikil yang sudah dipotong potong di pasaran. Jadi ngerebusnya pasti lebih lama. Tapi kalau sudah berbentuk kikil biasanya cuma 10-20 menit aja rebusan pertamanya. Saya pilih yang masih utuh karena saya mau sumsumnya 😊 .Ini enak banget. Saya bikin yang versi beningnya ya. Kalo mau ditambah susu juga bisa tapi lagi pengen bikin yang seperti ini aja 😊 . Dicoba yuk, seger anget anget slruppp..

Setelah beberapa kali suami minta di buatin sop kaki sapi, akhirnya hari ini jadilah dibuatkan khusus.