Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam,buang kukunya&cuci bersih
  2. Sedikitjahe(digeprek)+secukupnya air untuk merebus ceker
  3. Bumbu:
  4. 15 buahcabe rawit merah
  5. 15 buahcabe merah keriting
  6. 7 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 cmjahe
  9. 1 batangserai
  10. 2 cmlengkuas (geprek)
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. Garam
  13. Kaldu bubuk
  14. Gula pasir
  15. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan air secukupnya untuk merebus ceker tambahan jahe, lalu rebus ceker hingga empuk,kalau sudah angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan cabe rawit,bawang merah, bawang putih & jahe.
    Tumis bumbu dengan secukupnya minyak, masukkan serai, lengkuas & daun jeruk,lalu tumis bumbu hingga benar-benar matang

  3. 3

    Kemudian masukan ceker,air,garam,gula &penyedap,aduk hingga tercampur dan masak sampai airnya menyusut &bumbu meresap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurkmalasari
Nurkmalasari @Nurkmalasari
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa