Torta de chocolate cereza

Cortar las cerezas. Agregarlas al almíbar y un chorrito de vodka. Dejar reposar en heladera.alm

Tamizar 1 taza de cocoa y mezclar, luego tamizar las 2 tazas de harina junto al Royal y mezclar.

Verter la mezcla en un molde enharinado y llevar al horno por 35 min. Luego ir viendo en intervalos de 10 min con la ayuda de un escarbadientes el punto de cocción.

Batir la crema y agregarle las cerezas sin el almíbar. Dejar en la heladera por el tiempo que lleve la cocción de la torta.

Una vez la torta está lista y fría, cortarla en 3 secciones y mojarlas con el almíbar de cereza previamente preparado.

Colocar primero el dulce de leche y luego una capa de torta. Luego con ayuda de una manga de resposteria, colocar parte de la crema y luego poner la última capa de torta.
De esta forma quedará: torta, dulce de leche, torta, crema con cerezas, torta.

Derretir el chocolate con un chorro de leche en el microondas y agregarselo a la crema. Mezclar hasta que quede uniforme.

Con ayuda de una manga y espátula cubrir la torta.