Rendang bumbu dasar

INDAH WINDA
INDAH WINDA @Windin

Masak itu harus hepi,, kalo bisa ringkas dan no ribet, saya pakai bumbu dasar yang saya copas resep nya dari @opibun . Dan saya selalu sedia bumbu dasar ini di kulkas, jadi jika mau masak tinggal sat set. Oiya,, untuk santan nya saya pakai 4 butir kelapa tua parut biar rasanya lebih nendang,, silakan di coba,, ini enak pake banget bun 👌💋

Rendang bumbu dasar

12 orang berencana membuat resep ini

Masak itu harus hepi,, kalo bisa ringkas dan no ribet, saya pakai bumbu dasar yang saya copas resep nya dari @opibun . Dan saya selalu sedia bumbu dasar ini di kulkas, jadi jika mau masak tinggal sat set. Oiya,, untuk santan nya saya pakai 4 butir kelapa tua parut biar rasanya lebih nendang,, silakan di coba,, ini enak pake banget bun 👌💋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2, 5jam
10 orang
  1. 2 kgdaging sapi (potong sesuai selera)
  2. 3 sdmbumbu dasar putih
  3. 13 sdmbumbu dasar merah
  4. 2 bungkusbumbu instan rendang (saya pakai merk indofood)
  5. 3 litersantan encer
  6. 1 litersantan kental
  7. secukupnyaGaram dan kaldu jamur
  8. Gula merah (jika suka manis) saya tidak pakai
  9. 2 genggamkelapa parut yang sudah di sangrai sampai kecokelatan
  10. Bumbu cemplung :
  11. 80 gramlengkuas, memarkan
  12. 6 lembardaun salam, sobek
  13. 10 lembardaun jeruk, sobek
  14. 2 lembardaun kunyit (ukuran sedang), ikat jadi satu
  15. 4 batangsereh, memarkan
  16. Bumbu ulek :
  17. 20 gramjahe
  18. 4 sdmKetumbar bubuk
  19. 1 butirpala

Cara Membuat

2, 5jam
  1. 1

    Bumbu yang sudah di ulek campurkan dengan bahan dasar putih dan merah

  2. 2

    Masuk kan bumbu tadi ke wajan bersama dengan bumbu cemplung dan daging yang sudah dipotong-potong

  3. 3

    Masak sampai daging berubah warna kemudian masukkan santan encer aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah (setelah mendidih boleh stop diaduk) hanya sesekali di aduk agar bagian bawah tidak gosong (maklum saya pakai wajan yang tidak anti lengket)

  4. 4

    Setelah itu masukkan bumbu instan sambil sesekali di aduk sampai santan menyusut

  5. 5

    Lalu tambahan santan kental dan kelapa sangrai, sesekali diaduk sampai santan menyusut kembali (saya suka sampai mengeluarkan minyak yang banyak 😍)

  6. 6

    Cicipi, jika masih kurang sedap bisa kasi garam dan kaldu jamur.

  7. 7

    Rendang siap disajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
INDAH WINDA
INDAH WINDA @Windin
pada

Komentar

Resep Serupa