Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (potong kecil & tipis)
  2. 1 butirkelapa parut (setengah tua)
  3. 12 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 buahCabai merah besar (buang isinya)
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 2 buahkemiri (sangrai)
  10. 2 sdmketumbar
  11. 1 sdtjinten
  12. 10 butirmerica
  13. 2 batangsereh (memarkan)
  14. 2 lembardaun salam
  15. 5 lembardaun jeruk
  16. 3 sdmasam jawa
  17. 50 grgula merah (sisir)
  18. 1 gelasair
  19. Secukupnyaminyak goreng
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyapenyedap rasa
  22. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, Cabai merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, jinten & merica.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan daging sapi hingga berubah warna lalu tambahkan air 1 gelas, masak hingga daging empuk.

  4. 4

    Tambahkan asam jawa, gula merah, garam, gula & penyedap rasa.

  5. 5

    Setelah daging empuk. Masukkan kelapa parut, masak hingga kering agar lebih awet.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Farah 'Aqilah Salma
Farah 'Aqilah Salma @farah_recipe
pada
Boga👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa