Serundeng Daging Sapi

Name: Serundeng Daging Sapi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 1 butir kelapa parut; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1 sendok teh kunyit bubuk; 6 biji Cabe merah; daun jeruk; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; Lengkuas; 1 ruas jari Jahe; Sereh; Air asam jawa; 200 gram Gula merah; Garam

Dewi Zulfi @DewiZulfi_Cook

Masakan yang nikmat di santap pakai nasi hangat, juga bisa awet satu minggu.

Lebih banyak

Serundeng Daging Sapi

Dewi Zulfi @DewiZulfi_Cook

Masakan yang nikmat di santap pakai nasi hangat, juga bisa awet satu minggu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 porsi

1 kgdaging sapi
1 butirkelapa parut
1 sendok tehketumbar bubuk
1 sendok tehkunyit bubuk
6 bijiCabe merah
daun jeruk
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
Lengkuas
1 ruas jariJahe
Sereh
Air asam jawa
200 gramGula merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong daging sesusai selera.
2

Haluskan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jahe, cabe merah.
Lalu masukkan daging sapi, air, gula merah, garam, asam jawa, daun jeruk, lengkuas, sereh dalam wajan.
3

Biarkan mendidih dan airnya menyusut sampai kering.
4

Kalau sudah susut airnya, masukkan kelapa parut lalu aduk terus sampai benar2 kering. Siap untuk disajikan dan di santap pakai nasi panas.
5

Tipsnya : memasaknya tanpa minyak goreng agar daging sapi tidak alot.