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預備食材

2人份
  1. 馬鈴薯 1 個
  2. 地捫玉米粒 1 盒
  3. 小黃瓜 0.5 條
  4. 紅蘿蔔 0.5 條
  5. 雞蛋 1 個
  6. 日式蛋黃醬 1 湯匙
  7. 煉奶 1 茶匙
  8. 海鹽 少許
  9. 即磨黑胡椒 少許

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯水沸後煮約20分鐘,用筷子試是否可插入,若可以,取出,涼後去皮切粒。

  2. 2

    雞蛋放水中,煮至水沸熄水。放水中10分鐘。取出去殼,蛋白切粒,蛋黃切碎備用。

  3. 3

    玉米粒去水份,備用。

  4. 4

    紅蘿蔔切絲。小黃瓜切片,用少許海鹽醃15分鐘,榨乾水份備用。

  5. 5

    將蛋黃碎與馬鈴薯拌在一起,略壓碎。加入玉米粒,再加少許海鹽及即磨黑胡椒碎拌勻。放雪櫃雪30分鐘。

  6. 6

    吃時拌入蛋白粒、小黃瓜片及紅蘿蔔絲即成。可灑上即磨黑胡椒碎及蕃茜碎增味。

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Iris Y
Iris Y @iris_y
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留言 (3)

Yun~
Yun~ @nana52038
啊 我把它做成馬鈴薯泥沙拉了ㄟ

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