Chocolate Moist Cake / Kek Coklat Ketagih

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Yang kemaren lagi berseliweran dan viral di negeri tetangga, sayapun ikutan buat & akhirnya gak nyesel melawan kemageran. Beneran bikin ketagihan ya ini nyoklatnya 😋

Entah kenapa viral, pdhal cake coklat disiram ganache sebenarnya sudah biasa juga di Indo. Anyway, jd ada ide deh bikin buat weekend kemaren 😉

Source: ig. Rondut

#moonas_kitchen
#moonascake
#kekcoklatketagih
#chocolatecake
#steamedcake

Chocolate Moist Cake / Kek Coklat Ketagih

Yang kemaren lagi berseliweran dan viral di negeri tetangga, sayapun ikutan buat & akhirnya gak nyesel melawan kemageran. Beneran bikin ketagihan ya ini nyoklatnya 😋

Entah kenapa viral, pdhal cake coklat disiram ganache sebenarnya sudah biasa juga di Indo. Anyway, jd ada ide deh bikin buat weekend kemaren 😉

Source: ig. Rondut

#moonas_kitchen
#moonascake
#kekcoklatketagih
#chocolatecake
#steamedcake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 4 butirtelur
  3. 150 grgula pasir
  4. 1/2 sdtemulsifier
  5. 1/2vanilla extract
  6. Bahan B
  7. 80 grtepung terigu protein sedang
  8. 35 grcoklat bubuk
  9. Bahan C (campur & lelehkan)
  10. 75 grdcc
  11. 120 mlcooking oil (me: mix dgn butter)
  12. Bahan D (ganache)
  13. 200 grdcc
  14. 150 mlwhip cream cair
  15. 1 sdmbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan kukusan dgn api sedang

  2. 2

    Mixer bahan A hingga kental berjejak. Lalu turunkan kecepatan mixer & masukkan bahan B yg sudah diayak

  3. 3

    Masukkan bahan C, aduk balik hingga adonan homogen. Tuang kedlm loyang yg sudah dialasi baking paper agak tinggi agar mudah diangkat kelak, dan kukus selama kurleb 30 menit atau tes tusuk. Sisihkan jika sudah keluar dr kukusan

  4. 4

    Paralel, masak bahan D dgn api kecil hingga larut & rata. Tunggu uap panas berkurang, lalu siram ganache diatas cake coklat. Dinginkan hingga set

  5. 5

    Semoga bermanfaat ya, selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (7)

Light Kitchen
Light Kitchen @mrsdiany
Mb Mona cooking oil itu apa ya apa butter dilelehkan ?

Resep Serupa