Roscas

Cernir ingredientes secos y formar un aro y agregar en el centro el resto de los ingredientes.

Formar una masa lisa, sin amasar, solo ir juntando, sin que se pegue mucho en las manos, ya que si pasa, se le debe agregar un poco más de harina hasta conseguir que no se pegue tanto, pero que quede blanda, para poder manipular.

Sacar montoncitos de masa y formar con las manos una pelotita, luego ir dando forma alargada, después unir puntas una encima de otra y formar como anillos, dando formar a las roscas.

También si quieren que quede con una forma más perfecta, venden cortadores con forma de rosca, que también se pueden usar. Sólo deben poner un poco de harina en encima de un mesón, y un poquito encima de la masa, se estira la masa con un uslero y se corta con los cortadores.

Freír en aceite a 170°c e ir dando vuelta cada rosca hasta que estén dorados por ambos lados.
Si no tienen termómetro, pueden poner el fuego a llama media y tirar en el aceite un pedacito de masa, cuando comience a hacer muchas burbujas alrededor de la masa, significa que el aceite estará listo para agregar las roscas y luego que el aceite haya comenzado a dorar las primeras roscas, se le baja un poco la llama del fuego, para que no se quemen.

Por último dejar enfriar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar flor.