Возьмите рыбку, очистите от чешуи и внутренностей.Хвост и голову оставьте для красивой подачи.У меня была уже очищенная рыбка.Я только обрезала верхний острый плавник кухонными ножницами.
Сделайте 4-5 глубоких надрезов с обеих сторон рыбки.

Подготовьте соус: сок 1 лайма, 1/2 лимона, 2-3 ложки подсолнечного масла, 1 ч.л.специй к рыбе, 1 ч.л. соли(если специи без соли).Всё это перемешайте.Теперь хорошенько намажьте этим соусом рыбку с обеих сторон кулинарной кисточкой.

Разогрейте духовку.Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на неё "подушечку" из долек цитрусовых,чтобы рыбка не прилипла к бумаге в конце готовки. Положите смазанную соусом рыбу на эту "подушечку".
Вовнутрь рыбы и в разрезы сверху вставьте дольки лайма и лимона.

Поставьте рыбку в духовку примерно на 30 минут на большой огонь (зависит от духовки и размера рыбки) до образования золотистой корочки.Параллельно можно подготовить молодую картошечку: отварить до готовности,а затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки на большом огне.
Предлагаю подать на широком блюде с огурчиками "родничёк",картошечкой и шпинатом🐟🥒🥔💚