Gulai Ayam Padang 🍗🐥

Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
Singosari, Malang

Ada stok ayam di freezer binggung mau masak apa. Eh kepikiran dah lama pengen masak sesuatu yg belum pernah ku masak, jadi ini gulai padang perdana ku 😂. Ternyata enak meski bumbu nya gak sepepek/selengkap gulai padang aslinya. Pulang kerja, bersih2 rumah dilanjut masak ini untuk menu esok hari (biar gak jajan terus😂). Mau dibakar juga oke loh...

Gulai Ayam Padang 🍗🐥

Ada stok ayam di freezer binggung mau masak apa. Eh kepikiran dah lama pengen masak sesuatu yg belum pernah ku masak, jadi ini gulai padang perdana ku 😂. Ternyata enak meski bumbu nya gak sepepek/selengkap gulai padang aslinya. Pulang kerja, bersih2 rumah dilanjut masak ini untuk menu esok hari (biar gak jajan terus😂). Mau dibakar juga oke loh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongayam
  2. 1 bungkussantan kara kecil
  3. 1 batangserai, geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 lembardaun jeruk
  6. secukupnyagula, garam, lada dan kaldu bubuk
  7. secukupnyaair
  8. secukupnyaminyak
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 10 buahcabe rawit / sesuai selera
  13. 5 buahcabe merah keriting (aku tambahi 1 buah cabe merah)
  14. 1/2 sdmketumbar
  15. 3 buahkemiri
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus (aku pakai blender). Tumis bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga benar2 harum (pastikan tidak bau langu ya)

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 sebentar. Tambahkan air secukupnya (cukup untuk mengukep ayam). Lalu tambahkan santan instan, gula, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk2 sampai rata.

  4. 4

    Ukep sampai ayam matang dan air 3/4 sat (masih tersisa air sedikit, sesering mungkin di aduk2 ya biar matengya rata). Koreksi rasa. Matikan api.

  5. 5

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lisda Trijianto
Lisda Trijianto @lisda_kitchen
pada
Singosari, Malang
25 y.o, single. Hobby cooking, hiking and traveling 🙌 || Bermental kaya dengan memberi. Dan Salah satu amalan yang dibawa mati adalah ilmu yg bermanfaat. Semoga resep2 sederhana saya bermanfaat untuk semuanya. 😊😊😊 My ig : @lisdatrijianto
Lebih banyak

Komentar (2)

Rikhly Desy M
Rikhly Desy M @cook_17108506
mb klo bumbu dipake k daging sapi ya?

Resep Serupa