23. Tumis Usus Ampela

Simply Kitchen by Tika
Simply Kitchen by Tika @simply_kitchen
Depok

Bismillaah...

23. Tumis Usus Ampela

Cooksnap dari Mom Els untuk resep 23. Tumis Usus Ampela
Simply Kitchen by Tika
Simply Kitchen by Tika @simply_kitchen
Depok

Bismillaah...
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-4 orang
  1. 250 grUsus ayam (beli yang sudah dibersihkan)
  2. 6 buahampela ayam (beli yang sudah dibersihkan)
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Untuk rebusan :
  5. 1 batangsereh digeprek
  6. 1 ruasjahe digeprek
  7. 1 siungbawang putih digeprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. Secukupnyaair untuk merebus (sampai bahan terendam)
  10. Bumbu Halus :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 ruaskunyit
  15. Bumbu iris :
  16. 5 buahCabai hijau besar
  17. 5 buahCabai rawit hijau
  18. 2 buahtomat hijau
  19. 1 batangdaun bawang
  20. 1 ruaslengkuas
  21. 1 lembardaun jeruk
  22. 1 batangsereh
  23. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  24. Secukupnyaair
  25. Bumbu tabur :
  26. Secukupnyagaram
  27. Secukupnyagula pasir
  28. 1 sdmkecap manis
  29. 1 sdmsaus tiram
  30. 1/2 sdtlada bubuk
  31. 1/2 sdtkaldu bubuk ayam

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci usus dan ampela, beri jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai bersih, potong usus sesuai selera lalu tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, lalu masukkan sereh, jahe, bawang putih, usus dan ampela selama 10-15 menit

    Foto langkah ke 2 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  3. 3

    Setelah itu tiriskan, potong2 ampela sesuai selera.
    Buang sereh, daun salam, jahe dan bawang putih, lalu sisihkan

    Foto langkah ke 3 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
    Foto langkah ke 3 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  4. 4

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri

    Foto langkah ke 4 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  5. 5

    Iris Cabai, tomat, lengkuas, dan daun bawang, serehnya digeprek saja daun jeruk juga diiris, dibuang tulang daunnya (maaf di fotonya daun jeruk ketutupan daun bawang) 😁

    Foto langkah ke 5 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  6. 6

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta lengkuas dan sereh sampai harum dan matang

    Foto langkah ke 6 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  7. 7

    Setelah bumbu halus matang, masukkan usus dan ampela, aduk rata, beri air secukupnya, masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada, kecap dan saus tiram lalu aduk rata kembali

    Foto langkah ke 7 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  8. 8

    Setelah bumbu merata, masukan irisan Cabai, tomat, daun bawang daun jeruk, kemudian aduk kembali dan koreksi rasa. Tunggu sampai tomat dan dedaunan layu, kemudian matikan api kompor lalu sajikan

    Foto langkah ke 8 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  9. 9

    Siap dihidangkan untuk menemani nasi hangat

    Foto langkah ke 9 dari resep 23. Tumis Usus Ampela.
  10. 10

    Semoga bermanfaat...
    Terima kasih 😊🙏
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Mom Els untuk resep 23. Tumis Usus Ampela

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Simply Kitchen by Tika
Simply Kitchen by Tika @simply_kitchen
pada
Depok
Working mom yang suka masak masakan simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ase Cabe Ijo🟢
  2. Malbi Kambing🐐
  3. COTO MAKASSAR 🍛
  4. Mie Koclok
  5. Pepes Ikan Botan
  1. Brownies Fudgy
  2. Ayam Ungkep Bumbu Kalasan
  3. Tahu Goreng Tepung
  4. Pempek ikan tenggiri