Pisang bolen crispy and moist
Bagi penyuka bolen yang kulit luarnya crispy wajib merapat, walaupun teksturnya crispy tapi ga kering karena dalamnya ada buttercreamnya jadi lembab. Jujurly di resep ini aq salah mengatur posisi buttercream, jadinya layernya aga tebal. Baiknya posisi buttercream ada di posisi bawah pas lipatan bolen biar layernya tipis cantik.
Source: facebook wawa wiati
@dwiwn17 @nurul_art @CuisineMe96 8
#cookpad_communitybandung #PilihMasakUntukBangsa
#TiketGlobalApron
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
Pisang bolen crispy and moist
Bagi penyuka bolen yang kulit luarnya crispy wajib merapat, walaupun teksturnya crispy tapi ga kering karena dalamnya ada buttercreamnya jadi lembab. Jujurly di resep ini aq salah mengatur posisi buttercream, jadinya layernya aga tebal. Baiknya posisi buttercream ada di posisi bawah pas lipatan bolen biar layernya tipis cantik.
Source: facebook wawa wiati
@dwiwn17 @nurul_art @CuisineMe96 8
#cookpad_communitybandung #PilihMasakUntukBangsa
#TiketGlobalApron
https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979
Cara Membuat
- 1
Aduk rata semua bahan A,bulatkan lalu bungkus adonan dan diamkan 10 menit.bagi menjadi kurang lebih 15 bulatan @12gram
- 2
Uleni semua bahan B hingga setengah kalis,sampai tidak lengket saja di wadah.bulatkan lalu bungkus adonan. Diamkan 15 menit. Bagi menjadi bulatan kecil @29gr (sesuai selera,kalau mau uk sedang 25gr bisa)
- 3
Kocok bahan C dengan mixer speed rendah sampah gula rata dan teksturnya tercampur creamy. Masukkan dalam piping bag.
- 4
Giling adonan B agak tipis melebar, letakkan adonan A diatasnya. Bulatkan & rapatkan. Tata sesuai urutan. Lakukan hingga habis. Sisihkan & tutup rapat.
- 5
Ambil adonan yang pertama dibulatkan,gilas tipis memanjang lalu gulung. Gilas tipis memanjang lagi,gulung. Lakukan sampai adonan habis. Boleh gilas foto 1-6 diulang berkali-kali supaya lebih berlayer. Setelah selesai tata di wadah dan tutup. Diamkan 15 menit
*note:
Posisikan bagian lipatan berada dibawah yaa
- 6
Ambil 1 gulungan,gilas kotak tipis tata bahan isian mis ceres,lalu pisang kemudian terakhir 1/2-1 sdt butter cream lalu lipat amplop bagian bawah hingga rapat. Balikkan aga tekan permukaan atas dengan perlahan. Lakukan hingga habis. Panaskan oven sebelumnya. Poles permukaan bolen dengan bahan E. Taburi topping bahan F. Panggang 20 menit api bawah, 10-15 menit api atas. Suhu 180-200. Sesuaikan dengan jenis oven masing-masing.
- 7
Setelah dipanggang, sisihkan hingga dingin. Lalu siap dinikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Kebetulan masih ada stok pisang raja buluh yang sudah 3 minggu mendiami kulkas, udah lama pak suami request bolen tapi mau ngerjainnya kok maju mundur karena bikin boleh itu butuh kesabaran extra tapi habisnya cuma dalam sekejap 🤭#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Sebagai penggemar pisang bolen, akhirnya saya coba bikin sendiri. Takaran ini bisa jadi 12 sampai 14 buah bolen, tergantung besar kecilnya isiannya yaitu potongan pisangnya. Gambar di judul itu yg jadi 12 bolen, lumayan besar ya moms..
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Kemarin dibawain bapak ibuk mertua pisang raja banyak bgt, bingung mau diapain. Akhirnya dibikin pisang bolen, pertama kali bikin not bad lah untuk pemula kayak saya. Hhhehe Meskipun belum sempurna tapi ini enaaaak bangeeet...crunchy nya terasa... Hhhee
-
Pisang bolen Pisang bolen
#pejuangGoldenApron3Waktu mau buat ini maju mundur takut gagal hehehe ... tapi hasilnya lumayan hampir sama seperti bolen bandung yang penting cara giles nya berkali2 dan jangan tebal tebal biar kerasa renyahnya .
-
Pisang bolen Pisang bolen
Ceritanya mau mudik tapi bingung mau bawa oleh-oleh apa ya? dan kepikiran bikin pisang bolen yey lumayan banyak aku bikin ,cus untuk resep ya
-
Pisang bolen Pisang bolen
Penasaran dg bolen homemade. Kemarin sempat bikin dari kulit pastry instan, ternyata hasilnya kurang buttery.Browsing sana sini, tertarik dg resep di Ig ce @Fen.z.Ternyata, semudah itu bikin bolen flaky n buttery. Gurih sekali
-
Pisang bolen Pisang bolen
Dapet kiriman pisang dari ipar..berhubung hari raya udah lewat dan ga ada odalan yg deket2 lagi pisangnya jadi mateng semua..hunting resep di cookpad akhirnya pilihan jatuh pada pisbol ini..kali pertama buat ngikutin resep n step by stepnya badoci (makasi mba resepnya)..
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Resep saya selalu pakai resep PISANG BOLEN by Intan 'park Hyun Hoon'
-
Pisang bolen Pisang bolen
Kali ini nyoba bikin bolen ala yacikuka...dengan bahan seadanya dirumah..lets bake...Source : yacikuka (youtube)#PejuangGoldenApron3#TimKitaSeru
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Pas ada pisang Raja Bulu yg matang pohon di kebun. Rasanya manis pula..Dibuat pisang bolen, laku lho di rumah. Monggo dicoba..#PejuangGoldenApron3
-
Pisang bolen Pisang bolen
Bikin pisang bolen buat cemilan temen ngupi..mantapp!!!keliatannya ajj ribet ya,tp klu udh di jalanin gampang banget bikinnya,,apalagi udh lihat hasilnya puass dehh..step2 nya udh di jadiin satu foto ya..bikin yukk,..!!
-
Pisang Bolen Pisang Bolen
Source: YackikukaBerawal dari lagi kangen sama pisang bolen kampus tapi males ke kampus karena udah ga ada urusan di kampus jadi deh bikin pisang bolen yang mirip kaya di kampus. Ini nih makanan favorit banget pas dulu lagi ngampus, dulu kalo ngampus hampir tiap hari nih beli pisang bolen. Sekarang, kalo pengen pisang bolen tinggal bikin sendiri deh yeay!🔪231217
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar