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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 2 tazasharina
  2. 1 barramantequilla
  3. 2huevos
  4. 1 tazaAzúcar
  5. 2 cucharaditaspolvo para hornear
  6. 1 tazaleche
  7. 1 cucharadavainilla
  8. para el lustre
  9. 2claras de huevo
  10. Azúcar
  11. vainilla
  12. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezamos haciendo el lustre
    en una olla a baño María agregamos el azúcar y las claras de huevo, devolvemos bien con un globo hasta que el azúcar se disuelva
    estará listo cuando al tacto ya no se sientan grumos de Azúcar

  2. 2

    Pasamos al la batidora y batimos bien hasta que el bol se enfríe y este haga picos firmes, ahí agregamos la vainilla y el jugo del limón. tapamos y reservamos

  3. 3

    Para los cupcakes

    empezamos separando la clara del huevo, ponemos la clara a punto nieve

  4. 4

    Cernimos la harina el polvo de hornear

  5. 5

    Batimos la mantequilla con el azúcar hasta cremar luego agregamos la yema de huevo y la vainilla y batimos bien

  6. 6

    Agregamos harina y leche de a pocos hasta integrar muy bien

  7. 7

    Por último en movimientos envolventes agregamos la clara de huevo

  8. 8

    Presentamos el horno a 180° horneamos hasta que el palillo salga seco.
    sacamos del horno, dejamos enfriar completamente y decoramos con el lustre anterior

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Katherine Calderón
amo hacer queques, pan casero, repostería, lustre y más
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