Аджика на зиму
Я довго шукала рецепт тої самої аджики, яка б мені смакувала. Щоб вона була не дуже гострою, не дуже кислою, ароматною, сочною. І нарешті я його знайшла. Минулого року закрутила декілька банок на пробу, до зими вони не дожили ))
Усі інгредієнти з розрахунку на 4 кг томатів і 3 кг перцю. Вийшло 6 літрових банок аджики
Аджика на зиму
Я довго шукала рецепт тої самої аджики, яка б мені смакувала. Щоб вона була не дуже гострою, не дуже кислою, ароматною, сочною. І нарешті я його знайшла. Минулого року закрутила декілька банок на пробу, до зими вони не дожили ))
Усі інгредієнти з розрахунку на 4 кг томатів і 3 кг перцю. Вийшло 6 літрових банок аджики
Інструкція з приготування
- 1
Овочі миємо, чистимо. Перероблюємо на м'ясорубці. Все, крім часнику. Помідори важливо, щоб були солоденькі, а не кислі. Перець має бути ароматний і м'ясистий.
- 2
Перемелені овочі ставимо на вогонь. Після закіпання, варимо перемішуючи хвилин 40.
- 3
До овочів додаємо цукор, сіль, оцет, олію. Олію я беру нерафіновану. Вона дуже ароматна і надає свій неповторний смак аджиці.
Все перемішуємо.
- 4
За 5-10 хвилин до закрутки вичавлюємо часник до аджики. Це дуже важливо - часник додається в останній момент, щоб він не виварився і не втратив свій аромат.
- 5
У стерилізовані банки заливаємо аджику, закриваємо. Перевертаємо банки, накриваємо ковдрою. Залишаємо на декілька днів.
Зберігаємо аджику в прохолодному місці або в холодильнику.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Перець в томаті Перець в томаті
#ігри #закуска#заготовкиМої вітання Господиньки.Пропоную Вам дуже файненький рецепт червоного солодкого перцю в томатіна зиму.Інгредієнти на 6 півлітрових банок.
-
Аджика з кабачків / Дуже смачний та простий рецепт аджики на зиму) Аджика з кабачків / Дуже смачний та простий рецепт аджики на зиму)
Всім привіт) Продовжимо тему консервації, і на черзі, мій улюблений рецепт аджики з кабачків. Спробуйте приготувати, гостреньку, ароматну аджичку і повірте за цим рецептом вона виходить дуже смачна)
-
Томатний соус з базиліком до пасти Томатний соус з базиліком до пасти
Прости томатний соус підійде як до пасти, так і до м'яса, супів, різноманітних гарнірів.#літо #заготовки#помідори
-
Морква по-корейськи Морква по-корейськи
Шукала вдалий рецепт, та не знайшла. І вийшов експеримент😂. Доречі дуже вдалий👍
-
Панська аджика Панська аджика
Ароматна,густа з яскравим кольором аджика,гостроту можна регулювати за смаком. #експерименти #жовтий
-
-
-
Кабачки по-корейськи на зиму Кабачки по-корейськи на зиму
Щороку намагаюся закатати 1-2 нових салатики "на пробу". Цей консервувала минулого року. Дуже сподобався, смачний! Зайняв своє місце поміж наших улюблених салатів!!!
-
Суха аджика Суха аджика
Пікантна, гостра, ароматна аджика полоскоче ваші смакові рецептори. Пасує до мʼясних страв, також можна додати в майонез, йогурт або сметану і зробити смачний соус
Більше рецептів
Коментарі (4)