Ungkep paru sapi

Shaliwa Cooking
Shaliwa Cooking @shaliwa_cooking

Mengikuti resep youtube sindy tristanti

Ungkep paru sapi

20 orang berencana membuat resep ini

Mengikuti resep youtube sindy tristanti

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
5-10 porsi
  1. 1 kgparu
  2. 2 sdmasam jawa
  3. 5daun salam
  4. 5daun jeruk
  5. 3 batangsereh
  6. 1 sdtkaldu
  7. 4 sdmgula merah
  8. 1 sdtgula putih
  9. 1.5 sdmgaram
  10. Secukupnyaminyak goreng utk menumis bumbu halus
  11. Secukupnyaair putih (saya 800ml)
  12. Bumbu rebus
  13. 10daun salam
  14. 5daun jeruk
  15. 1sereh
  16. Bumbu halus
  17. 12bawang putih
  18. 8bawang merah
  19. 2 sdmketumbar
  20. 2 ruasjahe
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 2 ruaskunyit

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan, cuci bersih paru di air mengalir

  2. 2

    Potong besar paru (supaya cukup di panci/wajan ketika direbus)

  3. 3

    Rebus paru bersama bumbu rebus selama 30 menit. Lalu angkat dan tunggu sd dingin.

  4. 4

    Setelah dingin iris tipis paru kira-kira tebal 1cm atau sesuai selera.

  5. 5

    Haluskan bumbu halus (saya menggunakan blender).

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, asam jawa, garam, gula merah, gula putih, kaldu bubuk. Lalu tambahkan air dan tuangkan paru yg sudah diiris.

  7. 7

    Masak/ungkep sd air surut, lalu angkat dan tunggu dingin. Setelah dingin tempatkan paru di wadah/thin wall dan bisa disimpan di freezer/kulkas utk sewaktu2 di goreng (saya panaskan menggunakan air fryer).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shaliwa Cooking
Shaliwa Cooking @shaliwa_cooking
pada
Seorang ibu yg baru berhenti bekerja, sekarang sudah full di rumah dan sedang belajar memasak di dapur😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa