Баклажаны по-грузински на зиму

Ирина Васина
Ирина Васина @irinarina111

Баклажаны по-грузински на зиму

Сooksnap від Megum Kelly, який(а) приготував(ла) Баклажаны по-грузински на зиму.
Ирина Васина
Ирина Васина @irinarina111
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 1,5 кгбаклажанов
  2. Для заправки:
  3. 0,5 кгпомидор
  4. 0,5 кгсладкого перца
  5. 1 шт.острого перца, или меньше
  6. 70-80 гчеснока
  7. 1 ч. л. соли
  8. 2 ст. л. сахара
  9. 1 ч. л.молотого кориандра
  10. 1 ч. л. паприки
  11. 1 ч. л.молотого черного перца
  12. 30 гпетрушки
  13. 50 мл или 5 ст. л.9%уксуса
  14. Растительное масло для жарки баклажан

Інструкція з приготування

  1. 1

    Баклажаны нарезать кольцами 1,5 см, выложить в глубокую миску, всыпать 1 стол л соли, перемешать и дать постоять 15-20 минут. Затем слить жидкость, отжать и обжарить колечки на растительном масле.

  2. 2

    Для соуса-заправки все ингридиенты пропустить через мясорубку, или проблендерить, добавить специи, довести до кипения, влить уксус, поместить в соус обжаренные баклажаны, опять довести до кипения, проварить 2 минуты, аккуратно помешивая, выложить в стерилизованные банки.

  3. 3

    Закатать, перевернуть, дать остыть.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Megum Kelly, який(а) приготував(ла) Баклажаны по-грузински на зиму.

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Ирина Васина
Ирина Васина @irinarina111
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005299327743
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Кабачкова ікра (приготована в мультиварці)
  2. Картопля і овочі тушковані в сметанному соусі
  3. Антистрес з лісу
  4. Салат з помідора, огірка та зеленої цибулі у сметані
  5. Персиковий десерт 🍑
  1. Салат "Капрезе" з персиками
  2. Лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму
  3. Гречана локшина у вершковому соусі
  4. Маринованный болгарский перец на зиму