Harina de maní
Casi nadie sabe que las harinas de frutos secos las podemos preparar en casa.
Por lo general se compran prontas y salen muy caras.
Hacerlas nosotros mismos es fácil, rápido y más económico.
Lo ideal es hacer cada una al momento que las vayamos a usar en una receta, porque se pueden echar a perder.
Y lo mejor es que las preparaciones con harina de frutos secos quedan deliciosas, suaves y esponjosas. Además de que son muy nutritivas y sin gluten.
Podemos hacer galletitas, tortas, budines, trufas, crumbles, un sin fin de cosas ricas!
Voy a publicar recetas de otros frutos para tener guardadas en mi recetario.
Básicamente es el mismo proceso con todos los frutos secos, así que notarán que repito lo escribo.
El maní particularmente lo compro ya tostado y sin sal, que es más saludable.
Harina de maní
Casi nadie sabe que las harinas de frutos secos las podemos preparar en casa.
Por lo general se compran prontas y salen muy caras.
Hacerlas nosotros mismos es fácil, rápido y más económico.
Lo ideal es hacer cada una al momento que las vayamos a usar en una receta, porque se pueden echar a perder.
Y lo mejor es que las preparaciones con harina de frutos secos quedan deliciosas, suaves y esponjosas. Además de que son muy nutritivas y sin gluten.
Podemos hacer galletitas, tortas, budines, trufas, crumbles, un sin fin de cosas ricas!
Voy a publicar recetas de otros frutos para tener guardadas en mi recetario.
Básicamente es el mismo proceso con todos los frutos secos, así que notarán que repito lo escribo.
El maní particularmente lo compro ya tostado y sin sal, que es más saludable.
Paso a paso
- 1
Para 200 gramos es ideal procesar en 2 tandas.
Mi procesadora es mini, pero es mejor que otra de tamaño grande que tengo.
En licuadora también se puede hacer, pero en mi experiencia se empasta. Por eso no me gusta usarla.
Vamos dando toques por algunos segundos hasta que queda harina. Yo prefiero que quede con algunos trocitos más grandes.
Igual no hay que entusiasmarse procesando porque con los aceites naturales del fruto se forma una pasta, finalmente queda mantequilla de maní.
Enlazo receta.
- 2
Finalmente nos queda la harina lista para preparar algo delicioso!
Que disfruten!
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